Lenmag kenyér, sütő recept (Dukan Attack); Dukan Maria Martinez receptek
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Mivel egy évvel ezelőtt publikáltam a mikrohullámú sütőben lévő fehérnemű kenyér receptjét, ritka az a hét, amikor nem kérdezed tőlem: "Készíthetem a sütőben is?", Tehát miután százszor megszámoltam hogyan lehet Dukan len kenyeret készíteni a sütőben Ma fotókon és videóban is megmutatom.
Zsírégető hatású kenyér
A piacon található legtöbb zsírégető termék úgy működik, hogy blokkolja az étkezés során elfogyasztott kalóriák egy részének felszívódását.
Nos, ezt teszi ez a kenyér: a lenmag rendkívül gazdag oldható rostokban és képesek az emésztés során csapdába ejteni az abban az étkezésben bevitt szénhidrátok és zsírok egy részét, blokkolja őket, és megakadályozza, hogy felszívjuk őket. Emellett jóllakóak, megkönnyítik a bél rendszerességét, segítenek csökkenteni a rossz koleszterint, megakadályozzák a székrekedést, és sokkal olcsóbbak, mint a tabletták!
Lenmag kenyér: székrekedés elleni és természetes zsírégető
Lenliszt/Lenmag
Ehhez a kenyérhez arany lenlisztre (lenmagra) lesz szükségünk. Megvásárolhatjuk a lenmagot már őrölve, vagy ledarálhatjuk a magokat otthon a kenyérkészítés idején.
Jobban szeretem a második lehetőséget, a magok otthoni őrlését, mert így a magok összes tulajdonsága épségben megmarad. Mi több itt sokkal könnyebb és olcsóbb megszerezni az egész magot: Bármely gyógynövényesnél megtalálhatók, az egészséges élelmiszerboltokban, az Eroski/Consum, a Carrefour (Bio termékek részleg), Hipercor, Alcampo, Mercadona üzletekben. A magok őrléséhez elektromos penge-őrlőt használnak, mint például a kávé őrléséhez. Nincs darálója? Bármilyen készülékboltban árulják őket, Jó darálót kaphat 10 vagy 12 eurótól, és pillanatok alatt amortizálja. De ha nem szeretne darálót vásárolni, akkor tudja, hogy az általuk már zacskóban őrölt lenmagliszt tökéletes Önnek, oké?
Ezzel a recepttel lenmag kenyeret kapunk 5-6 napig
A sütőben több kenyeret készítünk
A mikrohullámú len kenyér receptje egyetlen adagra vonatkozott, de nem fogjuk bekapcsolni a sütőt egyetlen muffinért, igaz? Ez energia- és időpazarlás lenne. Ezért ennél a receptnél megszoroztam a mennyiségeket: ezúttal egy adag helyett készítünk egy kenyeret 5 vagy 6 napos diétára.
Dukan len kenyér
Adagok 12 szelet NET hidratál 0,8/szelet
Hozzávalók 1 cipóra
- 10 evőkanál arany len vagy 150 gramm őrölt lenmagliszt
- 1 csipet só
- 1 boríték királyi élesztő (16 grs)
- 1 teáskanál Bolero gyömbér aroma vagy gyümölcssó (Eno, Mercadona, Picot szőlő só)
- 10 nyers, friss vagy pasztőrözött tojásfehérje (300 gramm)
A gyömbéres bolero vagy a gyümölcssó (szőlő sót) a legkisebb teáskanállal, a kávééval mérjük. A desszertnél nem. Ha mérőkanálokat használ, használja a 1/2 teáskanálnyit. Ennek az összetevőnek az a feladata, hogy a kenyeret puhábbá tegye, ezért ne tegye, nem helyettesíthető őrölt gyömbérrel.
A fotón a len kenyér száraz összetevői
Első dolog: kapcsolja be a sütőt
A kenyérkeverék nagyon gyorsan elkészül, amint elkészül, közvetlenül a forró sütőbe kerül, és bármely sütőnek legalább 10 percre van szüksége a felmelegedéshez. Így A sütés megkezdése előtt be kell kapcsolnia a sütőt. Állítsa 180 ° C-ra és hagyja, hogy hőmérséklete legyen.
Mérje ki a lenlisztet
- Ha a lenmag már őrölt, akkor annak súlya 150 gramm vagy 14 evőkanál lenlisztet mér (normál, sem szintes, sem nem tele túlfolyó)
- Ha arany lenmagja van, mérjen meg 10 evőkanál magot (150 gramm), és engedje át őket a darálón, amíg a morzsás lisztet nem kap
Egy kis trükk
Először a magok felét, majd a másik felét ledarálom: először öt evőkanál magot tettem a darálóba, kb. 20 másodpercig őröltem, ezt a lisztet egy tálba öntöttem, majd a többi öt evőkanállal is ugyanezt tettem. Szóval tökéletes őrlést kapok.
A tészta elkészítése
- Öntsük az arany lenlisztet egy tálba vagy salátástálba
- Adjon hozzá bőséges csipet sót (a lenmag nagyon nyájas) és egy boríték Royal sütőport
- Tedd is egy teáskanál Bolero Ginger aroma vagy gyümölcssó/szőlő só, kiskanállal mérve (a kávéskanál vagy a mérőkanálban a 1/2 teáskanál)
- Keverjük össze egy kanállal a keveréshez minden száraz hozzávalót. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon keverék nélküli élesztő - jól néz ki, mert a lenmag barnás színű, a királyi élesztő pedig nagyon-nagyon fehér.
- Utoljára, adjunk hozzá 10 nyers tojásfehérjét (300 gramm tojásfehérje)
- Keverjük össze, hogy körülbelül két percig jól összekeverjük.. Ez idő alatt látni fogja, hogy a lenmag csomók feloldódnak, és a keverék megvastagszik és rugalmassá válik. Ez a lenmagban lévő rost hatása.
- Öntsük a keveréket egy hosszú formába, lehetőleg szilikon. 1 literes serpenyőt használok, és a tészta csak félig tölti meg, de aztán megemelkedik. Adj a penésznek néhány éles ütést a pult ellen a tészta eloszlatásához (lásd a videót)
- Tegye a formát a tésztával a sütőbe már forrón és főzzük 180 fokon kb. 15-20 percig.