Lenmagolaj, baromfizsír és E-vitamin sertések étrendjében - Absztraktok - 3tres3, la página

A lipidek (lenmagolaj + baromfi zsír) keverékével történő kiegészítés hizlalási étrendben növelheti a sertés intramuszkuláris zsírtartalmát.

sertések

Az étrendi lipid-kiegészítés egyszerre csökkentheti a de novo lipogenezist és növelheti a sertéshús intramuszkuláris zsírtartalmát, míg az E-vitamin-kiegészítés növelheti a sertéshús oxidatív stabilitását. Jelen tanulmány célja az étrendi lipidek (lenmagolaj és baromfizsír) és az E-vitamin hatásának vizsgálata a hízósertések növekedési teljesítményére, szérum metabolitjaira és tetemjellemzőire, valamint a sertéshús fizikai jellemzőire. Ezzel a céllal 96 yorkshire-i sertést (54,3 ± 3,4 kg) randomizáltak 8 szójabab-liszten és kukoricán alapuló, 1 hízlaló 1 és hízlaló 2 étrendhez, amelyek 0, 2, 4 vagy 6% lipidet (1% lenmag) tartalmaztak. olaj + 1, 3 vagy 5% baromfi zsír) és 11 vagy 220 NE E-vitamin/kg, 4 × 2 faktorszámú kivitelben. A sertések az 1. hízásból a 2. hízásba kerültek, amikor az átlagos testtömeg elérte a 84,1 ± 4,0 kg-ot. A disznókat akkor vágták le, amikor elérték a 110,0 ± 3,0 kg céltestet.