Levendula krém brulee Easy Kitchen

Hozzávalók

  • 1/2 tej
  • 1/2 tejszínhab
  • 120g cukor
  • 5 sárgája
  • 14 levendula virág
  • Karamellizált cukor, a szükséges

Utasítás

  1. A tejet és a tejszínt egy edényben kevés cukorral felmelegítjük. Adjon bele levendulát.
  2. Blanšírozzuk a sárgáját a többi cukorral. A sárgáját megmelegítjük egy kevés forró tejjel, majd lassan és óvatosan hozzáadjuk az egész keveréket.
  3. Oszd meg egyes ramekinek. Süssük dupla kazánban egy órán át 110ºC-on, vagy amíg majdnem teljesen meg nem áll.
  4. Teljesen lehűl. Fedje le egy könnyű cukorréteggel, és fúvóka segítségével karamellizálja.

Írta: Easy Kitchen | 2018. október 3

levendula