Libatojás előnyei - Egészségügyi és Orvostudományi Blog
A libatojás nem általános étel az amerikai étrendben, körülbelül háromszor akkora, mint a tyúktojás. A libatojás héja lényegesen keményebb, íze pedig gazdagabb és intenzívebb, mint a hagyományos csirketojásé. Számos tápanyag hasonló a csirketojáséhoz, de nagyobb mérete miatt megsokszorozódik.
Tartalomjegyzék
Kalóriák és makrotápanyagok
Egy tipikus, körülbelül 144 g súlyú libatojás 266 kalóriát tartalmaz. Csaknem 20 g fehérjét és 20 g zsírt biztosít, amelyek közül 5 g telített. A libatojás körülbelül 2 g szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy csirke tojás mindössze 72 kalóriát, 6 g fehérjét, 4,75 g zsírt és 0,36 g szénhidrátot tartalmaz, súlya pedig csak 50 g vagy 2 oz.
Egyéb táplálkozási előnyök
Az egyik libatojás az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium által ajánlott napi kalciummennyiség 9, az A-vitamin 19 és a vas 29 százalékát adja. 53,1 mg szelént kínál, amely körülbelül három és félszerese annak a mennyiségnek, amelyet a csirketojásban találtak. A csirketojás szintén jó karotinoidforrás, egyfajta antioxidáns, lutein, amely segíthet a szem és a bőr egészségében - magyarázza a Lutein Információs Iroda.