Lila sárgarépakrém túróval és fenyőmaghabbal Hírek Mallorcáról
A dolgok nem mindig olyanok, mint gondoljuk!
Hányszor vesszük természetesnek, hogy valami egyirányú, és hirtelen egy életen át látva kiderül, hogy más is lehet?
Hát akkor! Ez történik ma a fő összetevőnkkel, egy olyan összetevővel, amelynek ha megkérdezem a színét, biztos vagyok benne, hogy mit válaszolsz nekem: narancssárga!
A mai recept nem narancsra vonatkozik! Ez valami narancssárga, de hosszúkás, és valami alapvető vagy hűtő háttérként van a hűtőszekrényben:.
De a sárgarépa nem mindig narancssárga, ha ilyenkor végigjárja a piacot, a piacainkra gondolok, talál néhány sárgára vált sárgarépát, és nem azért, mert eltalálták őket, vagy azért, mert verték, vagy azért, mert azért voltak, mert ez a sokféle zöldségfajta, amely hosszú évek óta létezik, és hogy egy ideig eltűntek, de visszatértek, hogy velünk maradjanak, én pedig megfogtam őket, és annyira elkészítettem a halál ideális ételét ebben az őszi szezonban, és felülről kezdőként szolgál egy tányérban vagy tálban, vagy aperitif típusú lövésként bármilyen vacsorán vagy ebéden ezekre a karácsonyi partikra, amelyek már vannak.
Ezeknek a sárgarépáknak a jó szezonja novembertől márciusig tart, meg kell vallanom, hogy bár nagyon jók, általában emlékszik rájuk, és ez nem a legjobb, mert ha nem vigyáz, amikor kezeli őket, akkor kézzel lila, ahogy vannak, ehhez azt tanácsolom, hogy használjon latex vagy vinil kesztyűt, és természetesen védje meg az asztalt, ahol levágja őket, mert nagyon elhalványulnak.
Ezeknek a sárgarépának a tulajdonságai sokak és nagyon jók, nyersen nagyon táplálóak és alacsony kalóriatartalmúak, főzve még táplálóbbak, de a bennük lévő cukorból is többet koncentrálnak, és emiatt emlékezhetünk is rájuk, bármi is a velük készített ételből lila étel lesz, jó, hogy igen, az íze kissé édesebb, mint a szokásos sárgarépa, de végül enyhén csípősek, így ideálisak parti étkezéshez.
Oké! Szinte tökéletesek, de nem csak a tulajdonságaikról beszélhetek. Azt is el akarom mondani, hogy a leggyakoribb ételük a „morades pastangues frit”, a „pastanagues pörkölt” vagy az „aufagades pastanagues”. krém formájában készítem el őket, melyhez nagyon egyszerű mousse a mi szeretett túrónk és néhány pirított fenyőmag, jobb lehetetlen.