Liszt morzsolódik könnyű recept, amely valóban gazdag
Liszt Migas . Fél andalúz fele murciai recept. Csak az Extremadura morzsáihoz hasonlítanak, lisztre cseréljük a kenyeret. A többi összetevő ugyanaz lehet. Ahhoz, hogy ezeket elkészítsük, nem kell tévednünk az öntendő víz arányával, hogy ne legyen egyfajta homogén tömeg, amelyet nem lehet felosztani. Ez az egyetlen "komplikáció", ami nálad van. Minden mást nagyon könnyű elvégezni. Ez utóbbi pedig - figyelembe véve - sem okoz gondot. Néhány lisztmorzsa elkészítéséhez szükségünk lesz ezekre az összetevőkre.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 400g búzaliszt
- 1 pohár vizet
- 200g chorizo
- 3 fokhagymagerezd
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- Olaj
- Só, bors
Lisztmorzsa recept:
1.- Egy széles serpenyőbe egy olajfoltot teszünk alacsony lángon felmelegedni. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, és lassú tűzön körülbelül két percig főzzük.
2.- Ha az olaj megízesült a fokhagyma ízével, de még nem kapott színt, adjuk hozzá a pirospaprikát. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk főzni, időnként megkeverve
3.- További 5 perc múlva adjuk hozzá a zöldpaprikát. További 10 percig főzzük tovább.