Lisztérzékenységem van, MOST MIT EGYEM? Murcia Celiac Association ACMU
TAVASZI PARTYOK 2019 GLUTÉN MENTES
Bemelegítés 2019 gluténmentes!
saláta 2068 220 1920
A cöliákia diagnózisa után a legtöbbször megismételt mondat az, hogy most mi van? Először is, nyugodjon meg, az egyetlen olyan étel, amelyet teljesen ki fog küszöbölni az életéből, csak azok lesznek, amelyek glutént tartalmaznak, amorf fehérjét, amely megtalálható a különböző gabonafélékben, például búzában, árpában, rozsban, tritikáléban, tönkölyben és minden azok a hibridek és származékaik.
Ennek a betegségnek az egyetlen hatékony kezelési módja a szigorú gluténmentes étrend betartása és az egész életen át tartó vétek, mivel kis mennyiségű glutén (20 ppm) fogyasztása bélkárosodást okoz.
A gluténmentes étrend fogyasztása könnyű feladatnak tűnik, de amint rátalál, látni fogja, hogy ez egy kicsit bonyolultabb, de ne aggódjon! "A gyakorlat tökéletesít", és ezzel a 9 lépéssel el fogja érni:
1. HASZNÁLJA MITÁJAIT: A KIS SEMMI TÖRTÉNIK! ÉS ... NE HASZNÁLJA PAPÍRJÁT!
Már tudod, hogy nagyon kis mennyiségű glutén esetén károsodás jelentkezik, akár vannak tünetek, akár nem, ezért szigorúnak kell lenned, bármit is mondanak neked. Valószínűleg hibázik, de csak most kezdi, ne essen kétségbe. Mindig támaszkodjon a környezetére, mivel ez lesz a támogatási pontja.
2. CELIACO/A VAGYOK, ÉS ELSŐ KIHÍVÁSOM: A KONYHÁT KAPCSOLATBAN LEHETNEK KERESZTETT SZennyeződések elkerülésére.
Bújjon be a legkényelmesebb ruháiba, és készüljön fel egy intenzív takarításra. Szabaduljon meg a fából és a nehezen tisztítható edényektől. Szerezzen be kenyérpirítót és vágódeszkákat kizárólag az Ön számára. Tisztítsa meg a sütőt és szellőztetés nélkül használja, fontos, hogy gluténmentes ételeket főzzenek a felső tálcán. Tárolja a liszteket, fűszereket és végső soron minden fogyasztott terméket külön a többitől és a felső polcokon.
3. KERÜLJE AZ ULTRA-FELDOLGOZOTT KIHASZNÁLÁST KONYHAI FACETJÁBÓL!
A nyers ételek azon kívül, hogy egészségesebbek, biztonságosabbak az Ön számára. Fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget, húst és halat, hüvelyeseket és mindazokat a gabonaféléket, amelyek nem tartalmaznak glutént (quinoa, hajdina, köles, teff, amarant ...). Segítsen az ACMU webhelyén található élelmiszer-közlekedési lámpában. Tapasztalja meg az új recepteket gluténmentes termékekkel, amelyek meglepnek.