Lutein - José Luis Vázquez
A lutein A család családjának pigmentje karotinoidok, sárga színt ad az ételeknek, és nagy hatással van az emberi egészségre. A lutein fő funkciói között szerepel a tulajdonságai antioxidánsok amelyek megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól.
Másrészt a lutein a természetes fényvédő a szem hátsó részén található. Így, védi a látást a nap káros hatásaitól és megakadályozza a vizuális veszteséget ami általában az idő múlásával természetesen bekövetkezik.
A szemnek van egy macula nevű területe, és itt hat a lutein, ez az a pont, ahol nagyobb a látásélességünk, ezért a lutein elengedhetetlen a megfelelő vizuális egészség.
Lutein is védi a bőrt a napsugarak és megakadályozza az öregedést koraszülött. Viszont az a képesség, hogy megakadályozza az oxidáció káros hatásait, még egyszer teszi ezt a pigmentet a rák elleni küzdelemben.
Különböző és hasznos funkcióin túl fő tevékenységét a látomás emberi, mivel egyetlen más tápanyagnak sincs jelentősége a luteinnek a szembetegségek megelőzésében.