Ma vacsorára Chicken Kiev, de mediterrán hangulattal

Finom receptek, amelyekkel nem fog sok időt tölteni a konyhában.

2015. január 6

Csirkés Kijev, de mediterrán csavarral.

A csirkés Kijev annak ellenére, hogy Ukrajna fővárosáról kapta a nevét, orosz étel, amely valószínűleg Moszkvából származik. Eredetileg csak fokhagymás vajjal töltötték, de úgy döntöttem, hogy sokkal mediterránabb érzetet kölcsönöz neki, nézzük meg, mit gondol. és sütés helyett azt javaslom, hogy a sütőben tegyük meg, így spórolunk néhány kalóriát.

Hozzávalók két ember számára:

- 2 szabadon tartott csirkemell (kb. 180 gr.)
- 40 gr. vaj (szobahőmérsékleten)
- 20 gr. szárított paradicsom olajban
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 fekete olajbogyó
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál darált friss petrezselyem
- 2 dió
- 2 tojás felvert
- Liszt
- Zsemlemorzsa
- Egy marék saláta levél
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál almaecet

Melegítse fel a sütőt maximálisan.

Tegye a vajat szobahőmérsékletre, apró kockákra vágva, egy tálba, a szárított paradicsommal, fokhagymával, olajbogyóval és dióval együtt, apróra vágva. Hozzáadjuk az oregánót és a petrezselymet, és két villa segítségével jól összegyúrjuk, amíg az összes hozzávalót bele nem teszik a vajba.

---