Magas baktériumtartalmú étrendre vonatkozó utasítások
Egészségügyi szolgáltatója alacsony baktériumtartalmú étrendet írt elő Önnek. Ennek a diétának az a célja, hogy segítsen egészséges, alacsony baktériumtartalmú ételek fogyasztásában. Ez csökkentheti a fertőzés kockázatát. Alacsony baktériumtartalmú étrendet írnak elő, ha immunrendszere betegség vagy orvosi kezelés miatt nem működik megfelelően. Az alacsony baktériumtartalmú diétához szükséges összes ételt azzal a céllal készítik, hogy csökkentse a jelenlévő baktériumok mennyiségét. Kövesse az alább bemutatott tippeket.
Általános ajánlások
Válassza szét a nyers húst az étel többi részétől. A nyers hús kezelése után mosson kezet.
Főzd meg az összes darab halat, csirkét és húst, amíg azok jól elkészülnek.
Dobja ki a több mint 3 napig hűtőszekrényben maradt maradékokat.
Soha ne egyél olyan ételt, amely rossz szagú vagy penészes.
Ellenőrizze, hogy a tartályokban nincsenek-e elsüllyedt vagy felfújt dobozok, repedt dobozok vagy szivárgó műanyag borítás. Ha igen, ne egyen ezeket az ételeket.
Dobja el azokat az ételeket, amelyek lejártak a lejárati időn.
Ne fogyasszon büféből vagy salátabárból. Ne fogyasszon ételt a boltok pultjaiból (szelídjeiből), szamovárjaiból (gőzasztalok) vagy más helyekből, ahol az étel hosszabb ideig tartózkodik. Ne egyél olyan ételt, amely fűtés alatt van.
Ne próbálja ki az ételmintákat szupermarketekben. Ne vásároljon és ne fogyasszon ételt mások által használt edényekből.
Ha kanállal egy ételt vesz egy edényből, és a szájába teszi, ne tegye vissza a kanalat a tartályba. Baktériumok kerülnének a tartályba.
Ne egyél barátok vagy szomszédok által készített ételeket. Nem tudod, hogy felkészültek-e vagy sem a biztonsági intézkedések betartására.
Ne igyon kútvizet, amelyet még nem teszteltek.
Ne igyon alkoholt, hacsak orvosa nem mondja.
Tisztítás a baktériumok csökkentése érdekében
Tartsd tisztán a kezeid. Mossa le őket tiszta folyó vízben és szappanban. Az étel vagy folyadék kezelése előtt alaposan öblítse le a szappant.
Ha valamilyen ételt kiöntött, azonnal törölje le. Használjon 1 evőkanál fehérítő oldatot liter (kb. 1 liter) meleg vízben a konyha tisztításához. Tartsa a lehető legtisztább minden felszínt, amely élelmiszerrel érintkezhet.
Használjon tiszta törölközőket minden nap az edények szárításához, vagy használjon eldobható papírtörlőt.
A konzervdobozok és palackok külsejét felnyitás előtt mossa le szappannal és vízzel.
Gyümölcsök, például narancs vagy banán elkészítése előtt mosson kezet és mossa meg a gyümölcsöt. A dinnye elfogyasztása előtt először hámozza meg, majd öblítse le.
Forró ételek fogyasztása
Győződjön meg arról, hogy az összes meleg étel 74 ° C vagy magasabb.
Tartsa az ételt melegen, amíg meg nem eszi. Legalább 60 ° C hőmérséklet ajánlott. Ez megakadályozza a baktériumok szaporodását az ételben.
Hideg ételek fogyasztása
A hideg ételeket és folyadékokat tartsa 4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten, amíg el nem fogyasztja őket.
Ne hagyja az ételt 2 óránál tovább a hűtőszekrényből.