Magok, a jó minőségű zsírok aktiválásának és fogyasztásának módja
Biztosan hallottad már, hogy sokszor beszélgettünk a kis mennyiségű mag napi fogyasztásának fontosságáról, de tudod, hogy ezek jó minőségű zsírt tartalmaznak?
Amikor meghalljuk a kövér szót, általában valami egészségtelen dologhoz társítjuk. A zsírok egészségünk szempontjából szükségesek, bár igaz, hogy szükségünk van egy kis napi adagra, és hogy jó minőségű, így biztosítja a szükséges tápanyagokat.
A magok, akárcsak a diófélék, egészséges zsírtartalmuk miatt elengedhetetlenek étrendünkben. Ez egy olyan étel, amelyet mindig kéznél fogunk adni az ételeinkhez.
Milyen magok léteznek és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek?
Napraforgó
Területünkön nagyon gyakoriak, és évszázadok óta művelik őket. Sok jó minőségű fehérjét és többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. Vas-, foszfor-, valamint A-, D- és E-vitamin-tartalma kiemelkedik. Az ásványi anyagokban és a fehérjékben való hozzájárulása miatt jó táplálék a terhesség és a növekedés során.
Gyulladáscsökkentő hatásuk is van. Segít az idegrendszer egyensúlyhiányában a B1-vitaminnak köszönhetően.
Jó recept uzsonnának venni az pirítás umeboshi ecettel. Egy serpenyőben egyszerűen megpirítom őket, és a végén néhány csepp umeboshi ecetet adok hozzá. Kicsit tovább tartom őket a tűzön, amíg meg nem száradnak és étkezésre készek.
Tök
A napraforgómaghoz hasonlóan a tökmag is gazdag többszörösen telítetlen zsírban és fehérjében. Mindenekelőtt cink-, A-vitamin- és magnéziumtartalmukkal tűnnek ki. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Gyakran használják a bélférgek és a tetvek elleni küzdelemre. Segít a folyadékretencióban és az ízületi gyulladásban.
Megvásárolhatjuk a már meghámozott tökmagot, vagy megszáríthatjuk az általunk fogyasztott tökökbõl is. Amikor kinyit egy tököt, egyszerűen szedje ki a magokat és hagyja megszáradni. akkor megpiríthatjuk őket, hogy könnyen lehámozzanak, és gyógynövényeket adjunk hozzá, hogy különböző ízeket kapjanak.
Biztosan hallott már róluk, mivel jól ismertek a székrekedés leküzdésére szolgáló tulajdonságaikról. Magas az Omega 3 tartalma, és keringési problémákra és gyulladásos betegségekre is javallt.
Székrekedés esetén amellett, hogy beletesszük őket az ételeinkbe, a következõ módon is szedhetjük: éjszakánként egy evőkanálnyit teszünk egy pohár vízbe. Reggel böjtöljük a vizet.