Máj méregtelenítés és antioxidáns védekezés xenobiotikus hatással - anyag és módszerek

A. BIOLÓGIAI ANYAGOK
Hím Sprague Dowley patkányokat alkalmaztunk, 2 csoportra és 4 alcsoportra osztva, csoportonként az átlagos tömeg 194-202 g volt a kísérlet elején.

B. Étrend
Az elkészített étrendek csoportonként négy volt (összesen 8), és ezek a következők voltak:

I. csoport: a kolbászt fogyasztó csoport:
IDC: Kontroll étrend (10 mg Vit. E/K étrend)
IDCE: Kontroll étrend vit. E (257 mg vit. E/K étrend)
IDP: Diétás probléma (a hot dog 20% ​​-a az étrendben)
IDPE: Diétás probléma vit. E (257 mg vit. E/K étrend)

II. Csoport: azt a csoportot, amelyhez nitritet adtak be (5 mg/nap nátrium-nitrit formájában), felosztották:
IIDC: Kontroll étrend (10 mg Vit. E/K étrend)
IIDCE: Kontroll étrend vit. E (257 mg vit. E/K étrend)
IIDP: Kontroll étrend nitrit (5 mg nitrit/nap)
IIDPE: Vit. E és nitrit (5 mg nitrit/nap) ellenőrző étrend

Enni és vizet kaptak ad libitum. Az egyes étrendek összetételét a diéták összetételének táblázata mutatja.

DIÉTA ÖSSZETÉTEL***

*A kazein helyett sovány tejet használtak.
**Az E-vitamin kivételével
***Az IDCE és az IDPE étrend 257 mg E/K-vitamin-étrendet is tartalmazott,
****Az IIDP alcsoport az IDC diétát és 5 mg nátrium-nitrit/nap adagot (kb. 11 mg/K/d) fogyasztott.
Az IIPE alcsoport az IDCE diétát és 5 mg nátrium-nitrit/nap adagot (kb. 11 mg/K/d) fogyasztott.
Az IIDC alcsoport az IDC étrendet fogyasztotta
A IIDCE alcsoport az IDCE étrendet fogyasztotta

C. REAGENSEK:
Valamennyi reagens analitikai minőségű volt. Nátrium-karbonátot, nátrium-hidrogén-karbonátot, sósavat, nátrium-foszfátot, dinátrium-foszfátot és hidrogén-peroxidot E. Merck-től vásároltunk. Epinefrin, EDTA, BSA, бc. tiobarbiturátot, CDBN-t és GSH-t a Sigma Chemical Co.-tól kaptuk. Az E-vitamint a Swiss Chemistry adományozta.

A patkányokat egyenként, könnyű és szellőztetett környezetben, fémketrecekben helyeztük el. Tizenkét óra fényt és tizenkét órát sötétséget és szobahőmérsékletet 26 ± 1 ° C-ot kaptak. A kezelés 12 hétig tartott (rövid ideig) [15].

12 hét elteltével az állatokat lefejezéssel feláldoztuk, a májat azonnal eltávolítottuk, jégfürdőbe helyeztük, majd a máj egy részét megtisztítottuk, lemértük és elválasztottuk (1,5 g) a nagyobb lebenytől. homogenizáló közeg a vér eltávolítására (háromszor). A 10 tömeg/térfogat% homogenizátumot Potter-Elvehjem típusú üveg homogenizátorban készítettük, teflon dugattyúval. A homogenizáló közeg 50 mmol/l nátrium-foszfát-puffert (pH 7,0) tartalmazott.