Makréla konzerv olívaolajban - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa
Az elmondottak mellett a makréla nagyon olcsó hal, és nagyon könnyű frissen megtalálni a halárusban. Nekem még mindig olcsóbb, frissen kifogva adják, és mint amikor Brandan, Ale fiam barátja hozza nekem, mindig kiló vagyok, hogy fagyok, és nem tudom, mit tegyek, hogy megváltoztassam.
Ezzel a recepttel szinte felfedeztem a puskaport, hihetetlennek tűnik, mert ez az egyik legkönnyebb recept a világon, de nekem és mindazoknak, akik kipróbálták, látványosan finom. Hadd mondjam el…
- Makréla (bármilyen mennyiségű, minimum 3 makréla)
- Olivaolaj
- Friss fokhagyma
- Babér
- Fekete és rózsaszín bors.
- Apple vinager
- A makrélát sós vízben főzzük vagy pároljuk.
- Amikor kihűlt, összeomlik, eltávolítva a csontokat, és megpróbálja a lehető legnagyobb darabokat tartani, ez könnyű, mert a hús szilárd állagú.
- A darabokat egy fedővel ellátott serpenyőbe helyezzük.
- Egy réteg makrélát, szeletelt fokhagymát, borsot, babérlevelet és ismételje meg, így készen.
- Végül egy részét ecetet és három olajat teszünk, amíg el nem fedik.
- Fedjük le, és étkezés előtt legalább 24 órán át pácoljuk a hűtőben. És ez olyan egyszerű és olyan eredménnyel, amelyhez ragaszkodom, igazi öröm és rendkívüli áron.