Makrobiotikus étrend az egészségügyi forradalom
MADRID, augusztus 7. (Infosalus/EP) -
A makrobiotikus modell a teljes kiőrlésű gabonákat, a zöldségeket és a hüvelyeseket emeli ki az étrend fő elemeként. A legvitatottabb különbség az, hogy a makrobiotikumok azt tanácsolják, hogy ne vegyenek húst, tojást vagy tejtermékeket, csak szórványos esetekben. A makrobiotikumok nemcsak az egészség diétával történő elérésével azonosíthatók, hanem a világban való tudatosabb és kiegyensúlyozottabb életmóddal is.
MAKROBIOTIKUS DIÉTA
Mint azt Infosalusnak elmagyarázták Francisco Varatojo, a portugáliai Makrobiotikai Intézet igazgatója és a "Makrobiotika, az egészséges forradalom" (Sphere of the Books, 2014) szerzője az utóbbi években, tudományos kutatások vitathatatlanul megerősíteni kezdték, hogy amit eszünk, nemcsak a modern betegségek oka, hanem a mai súlyos környezeti problémák.
A kutatások az állati termékeket, a cukrot és a vegyszereket emelik ki az emberi probléma fő okaként. "A makrobiotikus gyakorlatot évek óta bírálják mert az élelmiszerhez való hozzáállásuk nagyon radikálisnak tűnhet, ha elkerülik a hús, tejtermékek vagy cukor használatát, nem esznek trópusi eredetű ételeket, sőt a modern étrendet is a legtöbb korabeli egészségügyi probléma okának tekintik.
Másrészt Varatojo rámutat, hogy a jelenlegi táplálkozási irányelvek tudományos tanulmányokon alapulnak túlnyomórészt vegetáriánus étrendet ajánl amelyben a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök ezek az étrend alapja. "A makrobiotikus szakemberek pontosan ezt ajánlották mindig" - mondja.
"Olyan ötletek, mint nagyobb felelősséget érez az ember életéért és egészségéért és a személyes boldogság, vagy az az ötlet, hogy a természetben minden összekapcsolódik, a makrobiotika nagyon alapfogalmai, amelyek most egyre növekvő gondolati áram részei lehetnek "- mondja a szerző.