Mangovitaminok - La Opinion de A Coruña
Hírek mentve a profilodba
Mangovitaminok
Ez az "egzotikus" és trópusi gyümölcs számos nélkülözhetetlen vitamint tartalmaz egészségünk számára. A globalizáció lehetővé tette, hogy komolyabb problémák nélkül és túl magas költségek nélkül érje el piacainkat, bár mindig magasabb lesz, mint más, nagyobb kereskedelmi keresletű gyümölcsöké.
C-vitamin-tartalma miatt használhatja a citrusfélék helyettesítésére, mivel nagyon magas. Ezen felül mindennek kölcsönöz. Nem kell a fogyasztását természetes (bár finom) formára csökkentenie. Használhatja desszertek, lekvárok, saláták, sajt, hús és hal stb. Próbáld ki, meg fog lepni.
A mangó a Manglifera indica fa gyümölcse, amely az anacardiaceae (például a kesudió) családjába tartozik, örökzöld levelével, amelynek magassága akár 20 méter is lehet. Ázsiából származik, és különböző területekhez alkalmazkodott, Spanyolország déli részén termesztették. A múltban a termékenység és a szeretet szimbólumának tekintették, és leveleit esküvőkön használták, hogy szerencsét adjanak a menyasszonynak.
A gyümölcs mérete változó, leggyakrabban a piacon 300–400 gramm súlyúak. A bőrt nem szabad enni, és egyedi csontja van, amelyet szintén el kell dobni. Számos fajta létezik, a legértékesebb az Indiából származó, bár a vad fajokat adaptációval módosították, és sokukat Spanyolországban értékesítik.
Válassza jól. Azok, akiket a fűszerezés megfelelő pontján választottak ki, a leggazdagabbak és megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat. Válasszon olyanokat, amelyek nem lágyak vagy nagyon nehezen tapinthatók és kellemes illatúak, nem túl édesek, mert pocho lehet. Ha fekete foltjai vannak, ráncos a bőre vagy kellemetlen szaga van, ne vegye fel, mert rossz lehet. Hűtőszekrényben tartsa nem túl alacsony hőmérsékleten, és a lehető leghamarabb fogyassza el.
Kémiai összetételében rámutathatunk arra, hogy vizet, rostot, enzimeket (kálium, vas, magnézium és foszfor), vitaminokat (B, C és E csoport), béta-karotint (főleg A provitamin) és rostot tartalmaz. Kevés szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmaz, és 100 gramm körülbelül 70 kalóriát biztosít. Nem tartalmaz nátriumot, ami nagyon alkalmas étrendre, ennek az elemnek a korlátozásával.