Maradjon egészséges, ha a spanyol amerikai EPA-ban bölcsen kiválasztja a halakat és a kagylókat
EPA spanyol nyelven
Tájékoztatás a halak és kagylók fogyasztásáról
A hal és a kagyló az egészséges táplálkozás fontos része. Kiváló minőségű, sovány és alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás. Alapvető tápanyagokat és omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, és kevés a telített zsír.
A különféle halakat és kagylókat tartalmazó, kiegyensúlyozott étrend hozzájárulhat a szív egészségéhez, valamint a gyermekek jó növekedéséhez és fejlődéséhez.
Egyes halak és kagylók azonban tartalmazhatnak olyan vegyszereket, amelyek egészségügyi kockázatot jelentenek. Ha a szennyező anyagok szintje nem biztonságos, ajánlott bizonyos helyeken kifogott egyes halfajok és kagylók fogyasztásának korlátozása vagy elkerülése.
Néhány kagyló (például kagyló és osztriga) is felhalmozhatja a betegségeket okozó mikroorganizmusokat, például baktériumokat és vírusokat, amelyek egészségügyi kockázatot jelenthetnek a fogyasztók számára. Ezeket a kockázatokat gyakran úgy kezelik, hogy korlátozzák vagy megakadályozzák a kagylók szennyezett vizekből történő halászatát.
Mi a halfogyasztás ajánlása?
A halfogyasztási ajánlás figyelmeztetés bizonyos hal- vagy kagylófajok fogyasztásának korlátozására vagy elkerülésére, amelyeket kémiai okokból kifogtak bizonyos meghatározott víztestekben vagy bizonyos típusú víztestekben (például tavak, folyók vagy parti vizek). szennyeződés.
Ajánlásokat lehet kiadni a nagyközönségnek vagy a veszélyeztetett emberek meghatározott csoportjainak, például:
- Olyan emberek, akik sok halat esznek
- Idősek
- Terhes
- Szoptató anyák
- Gyermekek
Egy adott víztestre vagy víztesttípusra vonatkozó ajánlás egynél több érintett halfajra vagy egynél több kémiai szennyezőre vonatkozhat.
Mind az 50 államnak, valamint egyes amerikai területeknek és törzseknek vannak fogyasztási ajánlásai, amelyek megvédik az embereket a helyi vizeken kifogott szennyezett hal fogyasztásának lehetséges egészségügyi kockázataitól.
Kell-e aggódnom a tenger gyümölcseinek fogyasztása miatt?
A legtöbb ember számára a szennyezett halak és kagylók fogyasztásának kockázata nem jelent egészségügyi problémát. Néhány érzékenyebb csoport, például terhes nők, gyermekek és idősek azonban nagyobb egészségügyi kockázatnak vannak kitéve, mint mások. Néhány embernek nagyobb a kockázata pusztán azért, mert sokkal több halat eszik, mint mások.