Marhahús Basturma otthon - főzési receptek fotókkal és videókkal

A cikk tartalma

  • Basturma: mi ez?
  • Hogyan kell otthon tárolni a basturmát
  • Hogyan főzzük a basturmát
  • Basturma burkolat
  • Basturma - recept
  • Marhahús Basturma
  • Örmény Basturma - recept
  • Hogyan főzzük a basturmát otthon - a szakácsok ajánlásai

A basturma nevű terméket sok háziasszony ismeri. Különböző források szerint Törökországot és Örményországot tartják szülőföldjének. Könnyű felütni az ünnepi csemegét a saját konyhájában. Csak türelemre van szükséged.

Basturma: mi ez?

A Basturma elnevezés száraz marhahús bélszín. Az étel felejthetetlen íze és illatos aromája miatt széles körben elterjedt a különböző országokban. Az így elkészített hús sötét színű. Tálaljon egy erős finomságot az asztalra, szeletekre vágva, paradicsomszeletekkel, gyógynövényekkel, fokhagymadarabokkal díszítve. A Basturma olyan termék, amely bármilyen bulit fel fog díszíteni. Miután egyszer kipróbálta, érdemes rendszeresen finomságokat fogyasztania.

Hogyan kell otthon tárolni a basturmát

Ha úgy dönt, hogy elkészít egy finomságot a jövőben, akkor tudnia kell, hogyan kell otthon tárolni a basturmát. Két fő tényező van:

  • csak hűvös helyen tartsa a terméket;
  • a késztermék eltarthatósága - 6 hónap.

Hogyan főzzük a basturmát

A basturma főzésének több szakasza van:

  • a húst mosással és szárítással kell elkészíteni, a darabokat felére vágva;
  • akkor minden darabot meg kell sózni, a sajtó alá kell helyezni;
  • a következő lépés a munkadarab dörzsölése egy réteg fűszeres panírozással;
  • akkor a finomságot gézzel kell csomagolni;
  • szuszpenzió készül, utána legalább 2 hétig elfelejtheti a terméket.

Basturma burkolat

Annak érdekében, hogy az étel egyedi fűszeres ízt adjon, a basturma bevonata segít. Készítsen különféle fűszerekkel. Öntse a laza összetevőket egy mély edénybe, majd 1 vagy több pohár vizet kell bevinnie. Használhat vörösbort. A kapott anyagot jól összekeverjük, és egyenletesen használjuk fel a húsdarabokra. A főzési folyamat végén a fűszereket nem távolítják el.

marhahús

Basturma - recept

Bármilyen marhahús basturma receptet is választ, az étel nagyon ízletesnek bizonyul. A közvetlen főzési folyamat kis időt vesz igénybe, azonban a zsenge húsdaraboknak egy hétnél tovább kell tartaniuk. A termék fő összetevői a következők:

  • marhahús, amelyet hosszúkás szeletekre vágnak;
  • fűszerkeverék, amelynek összetevői bizonyos esetekben megváltoztathatók.

Marhahús Basturma

  • Főzési idő: 16 nap.
  • Adagok konténerenként: 7-8 fő.
  • Kalóriatartalom: 240 kcal/100 g.
  • Cél: aperitif, ünnepi asztal.
  • Konyha: keleti.
  • Nehézség: közepes.