Marhahúsos ételek - OM-C Salud

Könnyű receptek

Ételek marhahússal

* Chipotle húsgombóc *

1 ½ csésze paradicsompüré

3 konzerv chipotle paprika (vagy ízlés szerint)

2 evőkanál őrölt kenyér

450gr darált marhahús

¼ csésze hagyma apróra vágva

2 teáskanál Worcestershire szósz

Apróra vágott friss koriander (opcionális)

Keverjük össze a paradicsompürét a chilivel, amíg alaposan meg nem őrlik, tartalékoljuk. Egy tálban keverjük össze a darált húst, a tojást, a hagymát, a koriandert, a morzsát, a mustárt, a Worcestershire-i mártást és a sót. Jól összekeverjük és elkészítjük a húsgombókat. Permetezzük meg a serpenyőt tapadásmentes módon, főzzük a húsgombókat közepes lángon aranybarnára. Csatorna. Egy serpenyőben főzzük meg a chipotle mártást kevés olajban, mivel megváltozik a színe, ízlés szerint ízesítjük, hozzáadjuk a fasírtokat és még 3 percig főzzük.

* Spatter Res *

1 kg sovány szegy, főzve és aprítva

1/2 római salátát apróra vágva és fertőtlenítve

½ hagyma félholdban

2 nagy golyós paradicsom, szeletelve

1 avokádó vékonyra szeletelve

½ csésze fehérborecet

½ csésze olívaolaj

Oregano, só és bors ízlés szerint

Egy salátástálba tegye a salátát, a hagymát és a paradicsomot a húshoz. Keverje össze az olívaolajat az oregánóval, az ecettel, a borssal, és adja hozzá a fentiekhez, nagyon jól összekeverve. Végül tegye az avokádó szeleteket.

4 milánói (150gr) marhahús

2 poblano paprika sült, hámozott és deveined

4 vékony szelet panela sajt

4 szelet pulyka sonka

Só, fokhagyma és bors

Fűszerezzük az egyes milanesákat, és helyezzük a sonkát, a sajtot és a chilit szeletekre, tekerjük és rögzítsük fogpiszkálóval. Forró serpenyőbe tegyen egy evőkanál olívaolajat, és enyhén megbarnítsa. Helyezze őket egy tepsibe, és süsse 10 percig.

Ketchup.

1 golyós paradicsom vagy 2 tök

1 gerezd fokhagyma

Mindent turmixoljon, lehetőleg víz hozzáadása nélkül, vagy ha szükséges, nagyon keveset adjon hozzá. Pároljuk a mártást 1 teáskanál olívaolajban. Amikor elmész tálalni a tekercseket, fürdesd meg őket ezzel a mártással.

Skandináv húsgombóc

2 csésze alacsony zsírtartalmú sima joghurt

1/2 csésze zsemlemorzsa

450gr darált marhahús

1/4 csésze hagyma apróra vágva

2 evőkanál búzaliszt

1 teáskanál Worcestershire szósz

Apróra vágott friss petrezselyem

Egy tálban keverjen össze 1/2 csésze joghurtot és a zsemlemorzsát. 5 percig pihentetjük, majd hozzáadjuk az őrölt marhahúst, a tojást, a hagymát és a sót. Jól összekeverjük és elkészítjük a húsgombókat. . Csepegtessen meg egy serpenyőt olajjal, és közepes lángon főzze meg a húsgombókat. Egy tálban keverjen össze 11/2 csésze joghurtot, lisztet, Worcestershire szószt és fűszerezzen; Helyezze a mártást egy serpenyőbe, amíg besűrűsödik, ne forralja fel. Adja a húsgombókat a mártáshoz, és azonnal tálalja.

Kalória: 190 adagonként

Marhahús leves

700gr borjú 2,5 cm-es darabokban

2 fokhagymagerezd, darálva

1 evőkanál olívaolaj

½ teáskanál só

5 csésze víz

380 ml marhahúsleves (kb. 1 ¾ csésze)

1 ½ teáskanál szárított majoránna

¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

225gr vörös burgonya 1,5 cm-es kockákra vágva (kb. 1 ¾ csésze)

1 ½ csésze kukorica héj nélkül, frissen vagy fagyasztva

1 kis tök fél szeletekre

Egy közepes tálban keverje össze a borjúhúst a darált fokhagymával. Egy nagy lábasban melegítsen 2 teáskanál olajat közepes lángon. Barnítsa meg a borjúhúst két tételben, és szükség esetén használja a maradék olajat. Fűszerezzük a borjúhúst. Tegye vissza az összes megpirult borjúhúst a fazékba, és adja hozzá a vizet, a consommét, a majorannát és a borsot. Miután felforrt, csökkentse a hőt, fedje le és főzze alacsony lángon 45 percig. Adjuk hozzá a burgonyát és a kukoricát, és főzzük még 15 percig, vagy amíg a borjú és a burgonya megpuhul. Tegye a sütőtöket és főzzön 5 percig.

---