Marisa Benjamim - Itt az ideje, hogy virágokkal táplálkozzunk
A virágokat alapanyagként és kiindulópontként használva a berlini székhelyű Marisa Benjamim (1981, Santarém, Portugália) ehető művészeti installációkat hoz létre, amelyek a kulináris régészetet, ízlést, társadalmi interakciókat és a művészet nem nyilvános terekbe való terjeszkedését vizsgálják. Viráglátása, mint kultúránkban a szépség és a múlandóság archetípusai, valamint rajzokból, videókból, fényképekből, növényekből és tárgyakból álló interdiszciplináris beavatkozásai, ahol a látványdarabokat ehető anyagokkal kombinálják, egy egész érzékszervi élményt és az étkezés új koncepcióját eredményezi.
Felső kép: 7 hét színes étrend, Zöld hét, 2018. A művész jóvoltából. Fotó: Andrés Galeano.
María Muñoz: A stúdióban tett látogatásom során elmondta, hogy mindig is érdekelte a növényvilág, és gyermekként szirmait és növényeit szárította. Hogyan kezdődött ez az elvileg hobbi?
Marisa Benjamin: Vidéken nőttem fel, és végtelen lehetőségem nyílt felfedezni a körülöttem lévő természetet. A virágok iránti érdeklődésem és szeretetem gyermekkorom folytatása. Emellett édesanyámnak és nagynénimnek is van kertjük, ők valóban a virágok megszállottjai. Kertjei nem ellenőrzöttek és tele vannak, sokféle fajjal.
Benjamim konyhája, 2016/18. (Az installáció megtekintése). Telepítés és teljesítmény.
A virágok mindig is szimbolikusak voltak, szertartásokon, díszítésekben, sőt szavak kíséretében is használták őket. Bármely kultúrában használják is őket ... Ettől kezdve a virágok ehető művészi installációkhoz történő felhasználásához hosszú utat mutat, amikor rájött, hogy a felhasználók művészi közegként?
Marisa Benjamin: 2015 tavasza jó alkalom volt arra, hogy rajzokat készítsek, valamint növényeket és virágokat gyűjtsek a herbáriámhoz. A műhelyem tele volt virágokkal és levelekkel, és ebből a káoszból jött az ötlet egy ehető herbárium létrehozására. Ehető virágokat kutattam, hogy felajánlhassam nekik, külön préslemezek segítségével egy polcot építettem, amelyet egy pohár víz tartott, és meghívtam néhány barátot a műhelyembe, hogy próbálja ki őket.
A gyűjtés után regisztrálja, osztályozza és tárolja őket a "Florarium" -ban. Van-e köze ennek a tudományos törekvésnek az éghajlatváltozáshoz, ahol a növény- és állatvilág érinti először?
Marisa Benjamin: Igen, a "Florárium", különösen a pipacsos - 1989 óta gyűjtött - tükrözi ezt. Egyre kevesebb a mák, és minden, ami a természetben történik, átkerül a többire. Valójában mindaz, amit teszünk, tükröződik a természetben. Nincs ezen a bolygón szebb, mint egy virág, és nem is esszenciálisabb, mint egy növény.
Igaz, az én városomban, amikor kicsi voltam, sok mák volt, most nem látom őket. Témát váltva részt vett az elmúlt évben a rigai biennálén (Lettország), milyen volt a tapasztalat?
Marisa Benjamin: Hihetetlen élmény volt! Lehetőségem nyílt arra, hogy olyan körülmények között fejlesszem munkámat, amilyeneknek egy művésznek rendelkeznie kell, együtt voltam olyan művészekkel, akiknek érdekes beszédeik vannak, és minden rendkívül professzionális volt Katerina Gregos, Solvej Ovesen és egész csapatuk munkájának köszönhetően.
Floristaurant a központi piacon, Riga. A művész jóvoltából. Fotó: Andrés Galeano. A Riga Nemzetközi Kortárs Művészeti Biennálé jóvoltából.
Rigában javaslatát kifejezetten a „Sensorium” részben, a test lassításának laboratóriumában fogalmazták meg. Most sok szó esik a gyorsító társadalomból, mit gondol erről az időről - sok szempontból furcsa - amelyben élünk?
Marisa Benjamin: Időnket a tudás gyors fejlődése és a folyamatosan változó gazdaság jellemzi, olyan technológiák fúziójával jellemezve, amelyek torzítják a fizikai, digitális és biológiai szféra közötti meglévő vonalakat. Szerintem nagyon fontos, hogy lassítson és abbahagyja a gondolkodást. Ahogy a növények sebessége lassabb, mint az emberé, az emberé lassabb, mint a technológia.
Milyen szép válasz! Munkáinak sok köze van az érzékekhez. A megvilágított képernyőkhöz és a digitális eszközökhöz pontosan hozzászokva, ehető előadásai „lassú” javaslatnak számítanak, ahol különféle érzékenységek élvezhetők és kapcsolódnak egymáshoz: látás, íz, szag és még érintés is, hogy újra kapcsolatba kerülhessen a testi élményekhez. tegye félre azokat a digitális identitásokat, amelyek annyira fogyasztanak minket?
Marisa Benjamin: Természetesen a globális életmód korában élünk, ahol a mesterséges ételek fogyasztásának növekedése és a kép diadala uralkodik. Például nagyon aggaszt a regionális piacok eltűnése vagy ezek átalakulása a TripAdvisor első helyén rangsorolt „ínyenc” helyekké: lenyűgöz az Oobah Butler fiatal író esete, akinek sikerült a TripAdvisoron az 1. helyen szerepelnie London a "The Shed At Dulwitch" hamis étterem.
Művészi nyilatkozatában is használja a "kulináris régészet" kifejezést, mit is jelent pontosan?
Marisa Benjamin: Az étel széles és összetett társadalmi jelenség. A szakácskönyvek megmondják, mit szabad enni, de mit nem. Vizsgálom az evés cselekményének antropológiai és régészeti nyomait.