Marshmallows (felhők vagy marshmallows) - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
Mályvacukrot, mályvacukrot, felhőket ... ezeket a csemegéket sok név ismeri. Bolyhos, édes, rugalmas ... finomak és ideálisak ünnepségekhez vagy különleges alkalmakhoz.
Ki ne próbálta volna ki ezeket az édességeket? Még a moziban is híresek, mint például a "Ghostbusters" című filmben. Az amerikai kultúrában ezek az egyik leginkább elfogyasztott édesség, általában tűzön sütik. Az eredeti receptben szereplő mályvacukrot fehérmályva gyökérrel készítették, de most felváltotta a zselatin. Valójában sok más módon is elkészíthetők, tojásfehérjével vagy tojás nélkül is. Ezúttal tojás nélkül készítjük őket, egy szórakoztató recept, amelyet otthon is elkészíthetünk a kicsik segítségével.
Recept információk
- Felkészülési idő: 30 perc
- Főzési idő: 2 perc
- Teljes idő: 4 óra
- Adagok: 10
- Kategória: desszert
- Konyha típusa: nemzetközi
- Kalóriák: 232 Kcal adagonként
Marshmallow hozzávalók 10 fő számára
- 570 g fehér cukor
- 30 g semleges zselatinpor
- 360 ml vizet
- 50 g kukoricakeményítő
- 100 g porcukor
- Ételszínezék
- Vanília kivonat
Hogyan készítsük el a felhőket
A pillecukrok elkészítése nem nehéz, csak rendezett módon kell követnie a lépéseket, és szem előtt kell tartani, hogy a mennyiségeket mindig a megjelöltnek kell lennie. Az édességek és az ilyen típusú édességek receptjeinek pontosaknak kell lenniük, mert ha a mennyiségek változnak, akkor a recept valószínűleg nem fogja elérni az elvárt eredményt.
Ez azt jelenti, hogy ez az egyik legviccesebb és legfurcsább recept, amelyet a legkisebbekkel lehet elkészíteni. Csak óvatosan kell főzni, mert minden, ami forró cukor veszélyes, és az égési sérülések súlyosak lehetnek.
A pillecukrok elkészítéséhez három különböző színű keveréket fogunk készíteni. Sokféle színű ételfestéket használhatunk, de erre az alkalomra rózsaszínűvé, lilává és kéké fogjuk tenni őket.
Először elkészítjük a rózsaszínt, a másik két keverék elkészítésének folyamata megegyezik és az összetevők mennyisége is. Az első dolog a kukoricakeményítő és a porcukor összekeverése. Konyhai papír segítségével kissé megkenjük a formát (mint amikor süteményt fogunk készíteni), és megszórunk egy keveset a kukoricakeményítőből és a porcukor keverékből, hogy a mályvacukrot betéve ne ragadjon és mikor vágáskor könnyen lehúzható.