Matcha tea Tulajdonságok, előnyök és ellenjavallatok
Mi az a Matcha tea?
A Matcha tea szó szerint "porított tea". Ez a por különféle zöld teából készül.
A matcha tea elkészítése a japán tea-szertartás középpontjában áll, és hosszú ideje kapcsolódik a Zen-hez. A matcha tea az egyetlen teaforma, amelyben az egész levelet elfogyasztják, és mivel kiváló minőségű levelekből készül, amelyeket nagy gondossággal kezelnek, több mennyiségű egészséges elemet biztosít, mint a zöld teafogyasztás egyéb formái.
Egyedülálló, gyönyörű és gazdagon ízletes ital, amely jó közérzetet ad azoknak, akik fogyasztják. Emellett az elkészítés egyszerű rituáléja kellemes és meditatív.
A matcha készítéséhez a zöld tea legtöbb más formájától eltérően a gazdák a növényeket árnyékoló kendővel takarják be három hétig a májusi betakarítás előtt.
Ennek eredményeként az új hajtások nagyobb és vékonyabb leveleket fejlesztenek ki, jobb ízűek és állagúak. A betakarítás kézi, és csak a legfiatalabb és a legkisebb leveleket választják ki a legjobb minőségű matcha megszerzéséhez.
A gazdálkodók rövid ideig párolják a leveleket, hogy leállítsák az erjedést, majd szárítsák meg és bálázzák hideg tárolás céljából.
Az öregedés elmélyíti a tea ízét, amely a betakarítás után hat hónappal optimálisabbá válik.
Mennyi koffein van a matcha zöld teában?
A Matcha koffeint tartalmaz. Mivel ezt a teát úgy állítják elő, hogy egész leveleket finom porrá őrölnek, a koffein mennyisége magasabb, mint amikor tasakból teát iszunk.
Körülbelül 32 mg koffein van a rendszeres zöld teában, szemben a 68 mg koffeinnel egy teáskanál szertartásos minőségű matcha teában (a legmagasabb fokozat).
Ne hagyja, hogy ez a magas koffeinszint megijesszen. Ne feledje, hogy a mérsékelt mennyiségű koffein nem fog ártani, és bebizonyosodott, hogy valóban hasznos az egészségére.
A matcha koffein 40% -kal növelheti az anyagcserét és szabályozhatja a vércukorszintet.
Ha a tipikus reggeli csésze kávét egy csésze matcha teára cseréljük, akkor ugyanaz az energiaszint lesz fenntartva, javítva a koncentrációt a nap folyamán, a kávéfogyasztás okozta problémák nélkül.
A Matcha tea előnyei és gyógyászati tulajdonságai
Amellett, hogy ízletes és stimuláló, a matcha tea tulajdonságainak köszönhetően számos egészségügyi előnye van.
Magas antioxidáns-tartalom
A Matcha gazdag katechinekben, a tea növényi vegyületeinek osztályában, amelyek természetes antioxidánsként hatnak.
Az antioxidánsok segítenek stabilizálni a káros szabad gyököket, amelyek olyan vegyületek, amelyek károsíthatják a sejteket, és krónikus és degeneratív betegségeket okozhatnak.
Amikor matcha port adnak forró vízhez tea készítéséhez, az az egész levél összes tápanyagát tartalmazza. Hajlamos több katekint és antioxidánst tartalmazni, mint egyszerűen a zöld tea leveleket vízbe áztatni.
Valójában egy becslés szerint a matchában bizonyos katekinek száma akár 137-szer nagyobb, mint más típusú zöld tea esetében.
A matcha bevitele étrendünkbe növelheti az antioxidánsok mennyiségét, ami segíthet megelőzni a sejtkárosodást, sőt csökkentheti a különböző degeneratív betegségek kockázatát.
Védi a májat
A máj létfontosságú az egészség szempontjából, és központi szerepet játszik a toxinok eltávolításában, a gyógyszerek metabolizmusában és a tápanyagok feldolgozásában.
Egyes tanulmányok azt találták, hogy a matcha segíthet megvédeni a máj egészségét.
15 vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy a zöld tea fogyasztása alacsonyabb májbetegség kockázattal jár.
Növelje az agy működését
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a matcha tea számos összetevője javíthatja az agy működését.
Egy 23 emberből álló tanulmány azt vizsgálta, hogy az emberek hogyan teljesítettek az agy teljesítményének mérésére tervezett feladatsoron. Néhány résztvevő vagy matcha teát, vagy egy 4 gramm matcha teát tartalmazó rudat fogyasztott, míg a kontrollcsoport egy másik része placebót vagy teát fogyasztott.