Meditálj Zen - Az ajtó ajtó nélkül LA GENMAI

A Genmai egyfajta japán leves, amely kétféle összetevőn alapszik: rizs és zöldség. A Zen-gyakorlattal összefüggésben a Genmait általában a nap első zazenje után fogyasztják. Magas rost- és keményítőtartalma miatt tápláló és tápláló hatású.

A Genmai előállítására különféle módszerek léteznek. A legkisebb vagy legnagyobb vágott zöldséggel. Több főzési idővel, vagy kevesebb idővel. Mindannyian jók, mivel minden helynek megvan a maga hagyománya. Itt elmagyarázzuk az egyik leggyakoribb receptet.

Hozzávalók (4/5 fő részére)

1 csésze barna rizs
1 póréhagyma
1 nagy sárgarépa

1 közepes fehérrépa
1 közepes hagyma
1 ág zeller levelekkel
Víz szükséges mennyiségben (kb. 4/5 liter, attól függően, hogy mennyire folyékony)

---