Mediterrán étrend, miért ez a legjobb
A múlt század ötvenes évei óta különböző tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a mediterrán diéta ez az egyik legelőnyösebb az egészségre. A zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek, hal, dió és olívaolaj alapú élelmiszer-modell. Különböző vizsgálatok szerint mediterrán diéta befolyásolta a szívkoszorúér-betegség és a rák előfordulását a mediterrán országokban, hogy alacsonyabb legyen, mint Észak-Európában.
A mediterrán étrend akár 30% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Ezt bizonyította a 2013-as Predimed tanulmány, amelyben kijelentették, hogy a mediterrán étrend dióval és olívaolajjal kiegészítve akár 30% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezen túlmenően ez a diéta számos más egészségügyi előnnyel jár, mivel megakadályozza az elhízást, a cukorbetegséget, a kognitív hanyatlást és az agyi érrendszeri betegségeket.
Miért ez a diéta a legjobb az egészségre? Ennek számos oka van:
- Az olívaolaj. Ha az olívaolajat fő zsírként használja, élvezheti egészséges tulajdonságait. Az E-vitaminhoz hasonlóan a béta-karotinok és az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek kardioprotektív tulajdonságokat kölcsönöznek neki. Ezenkívül az olívaolaj számos antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől és egyes ráktípusoktól. Ehhez hozzáteszik, hogy az olívaolaj segíthet a székrekedés elleni küzdelemben. Amint azt az emésztőrendszer spanyol alapítványa megállapította, ez a legegészségesebb zsír. Tulajdonságainak kihasználásának legjobb módja a nyers, bár az ételek főzéséhez is a legjobb zsír.
- Vegetáriánus étel. A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a fő vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás a mediterrán étrendben. Ezen kívül antioxidánsokkal is rendelkeznek.
- Kenyér, tészta, rizsMivel szénhidrátokban gazdagok, a szükséges energiát biztosítják a mindennapi tevékenységekhez.
- Tejtermékek. Jó biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok, például kalcium és foszfor, valamint vitaminok forrása.
- Moderálás be húskészítmények. Bár a hús fehérjét és vasat tartalmaz, a túlzott fogyasztás nem tesz jót az egészségének.
- Kék hal Védő tulajdonságokkal rendelkezik a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Nagyon jó minőségű fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít.
- Friss gyümölcs. Nagyon tápláló étel, és vízzel is ellát. Uzsonnaként jó alternatíva az édességekhez képest.
- Víz és bor. A víz elengedhetetlen a mediterrán étrendben, csakúgy, mint a bor, amely jótékony hatással van az egészségre, mértékkel fogyasztva.
- A fizikai aktivitás. Bár ez nem tartozik a mediterrán étrend előnyeibe, igaz, hogy bizonyos képességeinkhez igazodó fizikai aktivitás tökéletes kiegészítője lehet az egészség megőrzésének, és fokozhatja ennek a teljes étrendnek az előnyeit.