Még mindig úgy gondolja, hogy a gluténmentes étkezés miatt lefogy?
Az utóbbi időben egyre több olyan hang hallatszik (főleg hírességek és személyiségek), amelyek dicsérik az előnyeit gluténmentes étrend, függetlenül attól, hogy celiakia szenved-e vagy sem. Azt mondják, hogy ez segített nekik a fogyásban, hogy az emésztésük könnyebb, és hogy általában jobban érzik magukat, miközben népszerűsítik az új, úttörő életmódot, mint oly sok más trend, amely manapság a neten kering.
De mi igaz ebben az egészben? Igaz, hogy a gluténmentes étrend segít a fogyásban? Hasznosabb egy nem cöliák ember számára? Ma megválaszoljuk ezeket a kérdéseket, és elmondjuk az igazságot a gluténmentes étrend néhány mítoszáról és legendájáról.
Térjünk a lényegre: NEM. A gluténmentes étrend nem segít a fogyásban. A glutén nem más, mint bizonyos gabonafélék, például búza, tönköly, árpa vagy rozs magjában kis mennyiségben jelen lévő fehérje (bár vannak olyan gabonafélék nélkül glutén), tehát hiánya nem változtatja meg jelentősen az étel teljes kalóriabevitelét.
- Akkor miért számít ennyire? A cöliákiának glutén intoleranciája van Még akkor is, ha nagyon keveset eszel, teste autoimmun reakciót vált ki, amely hatással van az emésztőrendszerre, sőt más szervekre is. Ezért elengedhetetlen a szigorú diéta a lisztérzékenységhez 100% gluténmentes hogy az életminősége optimális legyen, de egészséges ember problémamentesen fogyaszthatja.
- De a celiakok általában vékonyak! Nos, lehet, de nem attól, hogy nem eszel glutént. A lisztérzékenység általában a felszívódási zavar egyéb tápanyagok, amelyek megmagyarázhatják egyes celiakák soványságát, és ezt egyikünk sem akarja, igaz?
