Megyek Lisszabonba (76169002) - Rankia
Szezám tárulj!
Szezám tárulj! (És mellesleg pirítson és daráljon egy kicsit,;-))
Nos, a magyarázat, hogy miért pirítottam szezámot minden reggel.
Az érettség erre jó ok.
" A szezámmag nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, emellett gazdag metioninban, egy esszenciális aminosavban.
A benne lévő zsírok telítetlenek, vagyis „jóak”, amelyek a lecitin- és fitoszterol-tartalmukkal együtt olyan élelemgé teszik őket, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Nagyon magas szintje szintén figyelemre méltó
* kalcium (részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában),
* vas (amely a testben számos fontos funkciót lát el),
* valamint a cink (ásványi anyag, amely részt vesz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében, sőt megakadályozza a hím impotenciát).
Körülbelül 100 gramm nyers szezámmag biztosít:
598 kalória (kcal)
20g fehérje
58 g telítetlen zsír
670 mg kalcium
10 mg vas
5 mg cink
A B és E csoport vitaminjai mellett 2 3
Lignánokat is tartalmaznak, beleértve a szezamint, egy antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkező fitoösztrogént.
Hat faj étkezési olajai közül a szezám rendelkezik a legmagasabb antioxidáns tartalommal.
A szezámmagból származó tápanyagok felszívódásához elengedhetetlen a pörkölés és a darálás (suribachival vagy kávédarálóval), de teljes őrlés nélkül (a szezámpürének nincs annyi tulajdonsága és emészthetetlen).
Ellenkező esetben emésztetlenül kiutasítják őket a testből.
A szezámmagban is jó mennyiségű rost található, így fogyasztása előnyös a bélműködés szabályozásában.
Az ősi Babilon asszonyai halvát ettek, méz és szezámmag keverékét, hogy meghosszabbítsák fiatalságukat és szépségüket - én is; és a római katonák ugyanezt tették erejük és energiájuk növelése érdekében.
Tisztelettel
Ha egy barát valóságos, barátságuk idővel és távolságtartással tart.
Re: Nyissa meg a Szezámot!
A fekete szezámmag nagyon régi fűszer, a világon a legrégebbi lehet.
Az első feljegyzett fűszeres használat évezredekre nyúlik vissza.
Egy asszír legenda szerint az istenek bort készített szezámmagot ittak, még mielőtt a föld létrejött volna.
A fekete szezámmag apró és lapos. Színe nagyon sötét. Ezek a fő táplálékforrások Ázsia különböző helyein, Európa egyes részein és Afrikában.
A szezámmag általában különböző színű, de nem mindegyikük rendelkezik magas fehérjetartalommal, mint a fekete.
Bár kulináris élvezeteknek számítanak, nagyszerű gyógyászati tulajdonságaik miatt is használják őket.
Magas ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Két ásványi anyag van jelen bőségesen: kalcium és vas.
A kínai orvoslás szempontjából ezek a magok nagyszerű tulajdonságokkal rendelkeznek.
Hogyan tud nekünk segíteni?
A fekete szezámmag a májhoz és a veséhez kapcsolódik. Segítik a yin hangot, az emberi test női energiáját. És segítenek a szellem felépítésében. Ez pedig rendkívül fontos, mert a kínai orvoslás szerint szorongásos rendellenességekben segítenek.
A szellem az életerőnk.
A máj testünk "megtisztításának" másik szerve, a fekete szezámmag bevitele segíti testünket abban, hogy megtisztuljon.
A toxinokat kiűzik. Általában azok, akik szorongás (stressz) áldozatai, általában mindenféle toxint tartalmaznak a testükben, mert székrekedésben szenvednek.
Ha rendszeresen esznek fekete szezámmagot, a toxinok eltávolítása többé nem jelent problémát.
Ezek a magok segítenek a székrekedésben szenvedő embereknek, és elősegítik a rendszeres bélmozgást.