Mely ételek lassítják az alkohol felszívódását
2019. december 30., hétfő - 00:01
351 megjelent híreket
A legtöbb recept az alkohol hatásainak enyhítésére vagy a másnaposság megelőzésére Kevéssé használják őket (vagy semmit), különösen, ha a fogyasztás egyértelműen túlzott mértékű volt. Ehhez a megfigyeléshez hozzá kell tennünk, hogy a legfrissebb tudományos bizonyítékok kizárja az egészségügyi előnyöket még mérsékelt alkoholfogyasztásból is.
Tehát azon kívül, hogy azt javasoljuk, hogy csökkentse (vagy akár kerülje el) alkoholfogyasztását karácsonykor, tud mondani többet? Igen, természetesen. Amellett, hogy ragaszkodni kell a mértékletességhez, tanácsokat lehet felajánlani hogy az a kis pohár, amit karácsonykor vagy szilveszterkor iszunk, jobban érzi magát nálunk.
Igyon tele gyomorral
Az alkohol gyorsan eljut a véráramba, közvetlenül összefüggésben az alkoholtartalommal. De különféle tényezők befolyásolják az anyagcserét, amelyek között van az étel.
Ezért van egy olyan bizonyosság, amelyre számítani lehet, amit Mónica Pérez García, a Dietetikusok-Táplálkozástudósok Extremadura Egyesületének elnöke megerősített. Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa: "A teljes gyomorral történő fogyasztás lelassítja az alkohol felszívódását." És hozzáteszi, hogy a felszívódás késleltetésének ezt a hatását mindenekelőtt a "dús szénhidrátok (kenyér, tészta, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek), fehérje és zsírok (olívaolaj, dió, avokádó, kék hal) ".
A zsírban, fehérjében és szénhidrátban gazdag ételek lassítják az alkohol felszívódását.
Másrészt a cukrok, ha gyorsan felszívódnak, nem töltik be ezt a funkciót. Ramon de Cangas, dietetikus-táplálkozási szakorvos és a molekuláris és funkcionális biológia doktora ebben az értelemben rámutat arra cukros üdítők “kedveznek az alkohol felszívódásának; emiatt a kombinált fogyasztása még rosszabb lehet ".
Ez a szakértő tisztázza, hogy egyetlen étel sem „kompenzálja az alkohol káros hatásait. Azonban, ha valaki alkoholos italokat fog inni, „talán a zöldségek, húslevesek, gyümölcsök, infúziók fogyasztása... Érdekes lehet a vízbevitel növelése és antioxidánsok".
A hidratálás fontossága
Pontosan, ajánlott hidratálni és inni vizet előtt, alatt és után alkoholfogyasztás, mivel Pérez szerint "az alkohol kiszárad, és a víz nagyobb hígítást tesz lehetővé a vérben". Ráadásul úgy véli, hogy a víz "az az ital, amelynek a karácsonyi étkezéseknél is főnek és elengedhetetlennek kell lennie".