Melyek azok az új ételáramlatok, amelyek gyógyítják és javítják az életet - LA NACION
Olyan korszakban élünk, amikor az iparilag feldolgozott élelmiszerek a napi rend. A szupermarketek tele vannak csomagolt ételekkel, magas zsír-, cukor- és sótartalommal, de könnyen elkészíthetők. A „gyorséttermet” választjuk, mert nagyon kevés időnk van főzni, enni és nem vesszük észre, hogy ez túlsúlyhoz vezet, és hogy az alkalmazott adalékanyagok krónikus betegségeket és allergiákat okoznak.
Ezzel a panorámával a 20. század eleje óta különböző terápiák és doktrínák jelentek meg, amelyek Hippokratész görög orvos mondatán alapulnak: "Ételed legyen gyógyszered, és gyógyszered legyen ételed", és évtizedekig ezt posztulálni megelőzhető vagy visszafordítható a betegségek figyelemmel arra, hogy mit eszünk.
Legtöbben javaslatot tesznek egyszerűen térjünk vissza magunkhoz gyümölcsökkel, zöldségekkel, gyógynövényekkel és magvakkal, ahogyan őseink tették, akik azt ették, amit a föld kínált nekik. Mások azonban tovább mennek, és azt javasolják, hogy ne tegyék ki az ételt semmilyen folyamatnak; vagyis, tartsa őket "életben" a tápanyagok minőségének maximális megőrzése érdekében. De mindannyian ugyanazt a célt követik: hallgassák testünket és legyenek összhangban a természettel.
Azt mondják, 21 nap kell a szokás megváltoztatásához és az étkezési stílus terén sokan megerősítik, hogy ez igaz. Ezért az alábbiakban néhány javaslatot mondunk Önnek, hogy ezt az évet életváltással kezdje.
Tisztítsa meg és méregtelenítse a testet
A lelkiismeretes táplálkozás a tiszta étkezés alapja, amely magában foglalja a csak természetes, teljes és feldolgozatlan ételek fogyasztását. A kifejezés a huszadik század közepén jelent meg az Egyesült Államokban, és mottója: "mi vagyunk, amit eszünk". Ezért minél természetesebben eszünk, annál jobban és több energiával fogjuk érezni magunkat.
A cél az
- Tartson távol a feldolgozott ételektől, amennyire csak lehetséges
- Vásároljunk és főzzük magunkat
- Egyél kevesebbet ötször-hatszor a nap folyamán
- Tegye fontossá a minőséget és nyugodtan vegye az ételek idejét, mert az elfogyasztása is elengedhetetlen.
- Ideális esetben az ételeknek organikusnak és szezonálisnak kell lenniük; vagyis visszatérni egy kicsit a gyökerekhez, arra, hogy miként táplálták magukat nagyszüleink, akik télen nem ettek epret, mert nyáron lehetetlen volt hozzájuk vagy káposztához jutni.
A hangsúly az egészséges ételek választásán van, de az egészség megőrzésén. Ez nem diéta önmagában, hanem holisztikus és fenntartható életmód, a szokások megváltozása, amelyet mindig testmozgással kell kísérni. Bár a tiszta ételek alapja gyümölcs, zöldség, gyógynövény és mag, hús, tojás, tej és egyéb állati eredetű származékok is fogyaszthatók, de csak hetente egyszer.
A Gerson-terápia
Max Gerson az Egyesült Államokban élő német orvos volt, aki az 1920-as években kifejlesztett egy terápiát (Gerson terápia), amelynek középpontjában az állt, hogy mindegyiknek megvan az a képessége, hogy meggyógyítsa önmagát. Migrénes fejfájástól szenvedett, és amikor abbahagyta a hús és az élelmiszerek feldolgozását vagy agrokémiai anyagoknak való ételt, meggyógyult. Később ezt a képletet alkalmazta betegei, különösen a rákos betegek körében.
Természetes módszerekkel, amelyek magukban foglalják a biotáplálékokat, gyümölcsleveket, méregtelenítést és étrend-kiegészítőket, amelyek aktiválják azt a gyógyító potenciált, amely mindannyiunkban megtalálható ízületi gyulladásban, szívbetegségben, allergiában és degeneratív betegségekben.