Melyik olajbogyó hizlalóbb, zöld vagy fekete

Mar, az eldiario.es olvasója és partnere a következő e-mailt írja nekünk: "Az utóbbi időben ezzel a bezártsággal olívaolajba kerültem; általában szeretem őket, de most a természetes élelmiszerboltban vásárolom őket, és kész vagyok napi díj. Tehát, hogy megtudjam, kell-e fékeznem szeszélyemet, szeretném tudni, melyik olajbogyó hizlalóbb, fekete vagy zöld ".

hizlalóbb

Visszatérhetünk a milétói Thalész (Kr. E. 624, Kr. E. 546) görög filozófus és matematikus idejébe, akit Görögország hét bölcsének tartanak. az első írásos megemlíti az olívaolajat és legértékesebb termékét, az olívaolajat.olívaolaj Thales de Mileto volt az egyik első "közgazdász", aki az olívaolajat javasolta a görög poliszok közötti kereskedelem egyik fő termékének.

Olyan spanyol, mint a flamenco

Mindazonáltal, aki megkeresztelte az olajbogyót, az arab kultúra volt, amely az āz-zaytūnah nevet adta neki, amely viszont az arámi zaytunából származik, bár portugálul, katalánul, franciául vagy olaszul az olíva kifejezést használják jobban (spanyolul is), amely a görög "olea" -ból származik. Ez képet ad arról, hogy az olajbogyó milyen nagy jelentőséggel bír az ibériai gasztronómiai és kereskedelmi kultúrában, mivel kettős örökségből kapjuk őket: az arab és a görög-római.

Így kísértek bennünket az olajbogyók az évszázadok során és a mai napig továbbra is a hétvégi vermut előételek „mustjaként” jelennek megvermut előételek. Valójában a bor, sör, csokoládé, snackek és diófélék vásárlása több mint 50% -kal nőtt az elzárás harmadik hetében - derül ki a Földművelésügyi, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium által készített otthoni fogyasztás elemzéséből.

Lehetséges, hogy ennek a fogyasztási hullámnak az egyik oka az, hogy a bezártság, az ütemezés hiánya és a bizonytalansággal szembeni szorongás miatt a pica pica folyamatos snackjébe helyeztük magunkat, amelyben minden érvényesül, egészséges és legkevésbé a legkevésbé egészséges. Tavaly nyáron elmagyaráztuk neked milyen egészséges és kiegyensúlyozott mediterrán aperitif legyen. És az olajbogyó elengedhetetlen benne.