Mennyi étel kerül a kukába
Erőforrás menedzsment
Az EU célja az élelmiszer-pazarlás 2030-ra való felére csökkentése az ENSZ fenntartható fejlődési céljainak részeként
Egy pincér egy tányér sült halat szolgál fel
Többet vásárolnak étel mint amennyire szüksége van, ne egyen mindent a tányéron, a maradékot dobja a szemét, az élelmiszerek rossz megőrzése, vagy a csomagolt termékek eldobása, amikor a legjobb idő lejárt, de nem a lejárati idő.
Az étellel kapcsolatos szokásaink egy része 88 millió tonna ételt pazarol évente az Európai Unióban, ami a teljes megtermelt 20% -a. Az európai polgárok az első élelmiszer-pazarlók az élelmiszerláncban, a hulladék 53% -a háztartásokból származik. Ezt követi az élelmiszer-feldolgozás (19%), valamint a vendéglátás és az éttermi szolgáltatások (12%).
Ezért hagyta jóvá az Európai Parlament a horvát szociáldemokrata Biljana Borzan vezetésével készült jelentést, amelyben egy sor intézkedést javasolnak a feleslegessé vált élelmiszer mennyiségének felére csökkentésére 2030-ig, a fejlesztési célok keretein belül. "A kulcs a tudatosság" - kommentálta a horvát európai parlamenti képviselő. "A helyi, regionális és nemzeti szintű kormányoknak azon kell dolgozniuk, hogy a polgárok értékeljék az ételeket".
A legpazarlóbb országok
Az élelmiszer-pazarlás az EU országaiban eltérő. Hollandia vezeti a pazarlók listáját, az Európai Parlament adatai szerint évente 541 kg/fő, őt követi Belgium (345 kg/fő) és Ciprus (327 kg/fő). Spanyolország a tizenhetedik helyen áll (135 kg/fő), az európai átlag alatt van.
Az országok közötti különbségek az egy főre eső jövedelemben rejlenek. Általánosságban elmondható, hogy az EU északi országai több élelmiszert pazarolnak (néhány kivételtől eltekintve, például Németország vagy Dánia), és a keleti országok, illetve azok, amelyek elszenvedték a gazdasági válságot, körültekintőbbek az eldobott ételekkel.
Hasonló helyzet történik globálisan. A fejlett országok (Európa, Észak-Amerika és az iparosodott Ázsia) felelősek a világ hulladékának 56% -áért. Európa kidobja a világ élelmiszerének 14% -át, ugyanúgy, mint az Egyesült Államok, bár az egy főre eső különbség megduplázódik az észak-amerikai országban.
Spanyolországban a Földművelésügyi Minisztérium által készített, 2016-os élelmiszerfogyasztásról szóló jelentés szerint minden spanyol család egy év alatt körülbelül 67 kg fogyasztható ételt dobott el. Legtöbbjük (85,6%) élelmiszer volt, mivel gyümölcsöt, zöldséget és kenyeret vásároltak.
Az élelmiszer-pazarlás visszaszorításának okai
Az élelmiszer-pazarlás csökkentésének fontossága szakértők szerint a túlélés kérdése. Az NTS-Insight központ tanulmánya szerint a világ 2050-re becsült, 9,6 milliárd emberből álló táplálása kihívást jelent az emberi faj számára, és az egyik leghatékonyabb stratégia az élelmiszer-pazarlás csökkentése.