Mennyi fehérje csirkemellben, combban és még sok másban - egészséges életmód
A csirke az egyik legtöbbet fogyasztott hús a világon.
Különösen népszerű a fitneszkedvelők körében, mert nagyszerű fehérjeforrás.
A magas fehérjetartalmú ételek segíthetnek elérni az egészségügyi és fitnesz céljait, például izomépítést, fenntartást és zsírvesztést (1, 2).
A csirke azonban különféle darabokban kapható, beleértve a melleket, a combokat, a szárnyakat és a combokat. Minden vágás különböző mennyiségű fehérjét, zsírt és kalóriát tartalmaz, így mindegyik különböző célokra működik a legjobban.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy mennyi fehérje van a csirke különböző darabjaiban, beleértve a melleket, a combokat, a szárnyakat és a combokat.
Csirkemell: 54 gramm fehérje
A csirkemell az egyik legnépszerűbb csirkeszelet.
A főtt, bőr nélküli csirkemell (172 gramm) 54 gramm fehérjét tartalmaz. Ez egyenlő: 31 gramm fehérje/100 gramm (3).
A csirkemellnek 284 kalóriája van, vagyis 165 kalória/100 gramm. A kalóriák 80% -a fehérjéből származik, míg 20% -a zsírból származik (3).
A csirkemell különösen népszerű a testépítők és a fogyni vágyók körében. Magas fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma azt jelenti, hogy több csirkét fogyaszthat anélkül, hogy aggódna a túl sok kalória fogyasztása miatt.
Csirkecomb: 13,5 gramm fehérje
A csirkecomb egy másik népszerű húsdarab, amely valamivel olcsóbb, mint a csirkemell.
Egy csont nélküli, bőr nélküli főtt csirkecomb (52 gramm) 13,5 gramm fehérjét tartalmaz. Ez egyenlő 26 gramm fehérje/100 gramm (4).
A csirkecomb combja szintén 109 kalóriát, vagy 100 grammban 209 kalóriát tartalmaz. A kalóriák 53% -a fehérjéből származik, míg 47% -a zsírból származik (4).
Érdekes, hogy a csirkecombok színe kissé sötétebb, mint a csirkemell. Ennek oka, hogy a csirke lábai aktívabbak és több mioglobint tartalmaznak. Ez a molekula oxigént biztosít az aktív izmok számára, és pirosabbá teszi őket (5).
Vannak, akik úgy találják, hogy a csirkecombok sötétsége zamatosabbá teszi őket.
Csirkecomb: 12,4 gramm fehérje
A csirkecombnak két része van: a comb és a comb. A comb a csirkecomb alja, más néven borjú.
Egy csontozatlan, bőr nélküli csirkecomb (44 gramm) 12,4 gramm fehérjét tartalmaz. Ez 28,3 gramm fehérje/100 gramm.
A csirke alsócombokban 76 kalória/172 kalória/100 gramm. A kalóriák 70% -a fehérjéből származik, míg 30% -a zsírból származik (6).