Mennyire hasonlít az anyatej más állatokhoz? BBC News Mundo
Képforrás, Thinkstock
Az anyatej nagyrészt víz.
A világon termelt 10 pohár nyers tejből kilenc tehenekből származik.
A fennmaradó üveg kecskéből, bivalyból, juhból és tevéből áll.
Az emberek ezt az ételt ritkább forrásokból is fogyasztják, például alpakákból, lámákból, jávorszarvasokból és ökrökből.
A tejipar évente mintegy 700 millió tonna tejet termel.
Van azonban még egy forrás, amely elkerüli ezt a statisztikát: az emberi tej.
Gondolkodott már azon, hogy mi a különbség mindkét kategória között? Lévén minden emlős, Mennyire hasonlít az emberi tej és az állati tej?
Mennyire táplálóak
Minden emlős tejet termel, az úgynevezett monotrémáktól (csőrös és kloakás emlősök, például madarak), amelyek tojást raknak, például platypusok, az erszényes állatokig, például a kengurukig.
De mivel minden fajnak különböző igényei vannak és különböző környezetben él, a tejnek is vannak sajátos jellemzői.
Hasonló összetevőket tartalmaz, de különböző arányban.
Kép forrása, Getty Images
A pecséteknek gyorsan kell zsírral ellátniuk fiataljaikat.
Például a füles fóka az Atlanti-óceán északi részének jeges vizében él. Születése után gyorsan ki kell fejlesztenie egy zsírréteget, amely lehetővé teszi, hogy melegen maradjon, hogy túl tudja élni környezetének zord körülményeit.
Ez megmagyarázza, miért az ilyen fókák által termelt tej 61% zsírt, csak 5% fehérjét és 1% cukrot tartalmaz.
A megfázás és a jegesmedvék támadásának elkerülése érdekében az anyáknak 4 nap áll rendelkezésükre, hogy minden nap hét kilogramm tejzsírt vigyenek a fiatalokba.
Ezzel szemben a szabadon legeltetett állatoknak nem kell annyi energiát átadniuk ilyen rövid idő alatt.
Valójában az anyák hetekig vagy hónapokig táplálhatják gyermekeiket, hasonló mennyiségű tápanyagot adva be kis adagokban.
Talán ez magyarázza, miért a fekete orrszarvú tejnek 0 van,2% zsír, míg a gorilláké 1,5% tömörített zsír.
Az emberi tej e két véglet közepén ül, és mint más fűszerek esetében, összetétele is feltárja az egyensúlyt az anya és a baba táplálkozási szükségletei között.