Menü Cen (száz), százéves jubileumi menü a La Toja gyógyszálló 100 évére

A La Toja gyógyszálló százéves, emiatt a Gran Hotel Hesperia de La Toja sok eseményt és tevékenységet tart az emlékére. Ezek között van egy kóstoló menü, amelyet megkereszteltek Vacsora menü, amelyet ez év végéig lehet tesztelni. Enrique Martínez, a galíciai séf készítette. Ez egy több mint érdekes, helyi termékeken alapuló kreatív konyha 8 fogásából áll, amelyek gyümölcse az ízek és textúrák kombinációja, amely közelebb visz minket az új kulináris trendekhez. Két órán át kóstolni szándékozott javaslat a következő:

százéves

Görög joghurtos leves banáncsonttal (fotó), Homár Gazpacho zöldolaj fagylalttal és aromás gyógynövényekkel, ráktartó levél- és virágrügyekkel, paradicsom textúrákban és esszenciális levegőben, Veloutte a Foie de Oca-ban friss tészta meglepetésével, Sült tengeri rombusz pilpil szószban, angolnában és chili porban, pácolt marhahús füstölt sóban (fotó) és fagylalt frissítő menta Lolly-val.