Menü egészséges táplálkozásra a szilveszteri CuidatePlus-on
Szilveszter, az év utolsó éjszakája, amelyben teljes mértékben élvezzük a családot, a barátokat, a vacsorát stb., De ez nem azt jelenti, hogy abba kell hagynunk az étrendünk gondozását. Erre az ünnepre Roser Martí Cid, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Katalónia Dietetikusok-Táplálkozási Főiskolák (Codinucat), azt tanácsolja, hogy folytassa "egyesekkel jó étkezési szokások, az étkezési csoportok többségének jelen kell lennie a menüben: gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és zöldségek, fehérjetartalmú ételek, tejtermékek és kis mennyiségű egészséges zsír, mint a extra szűz olívaolaj".
Ebben az értelemben Marta Villarino Sanz, a A Madridi Közösség Dietetikus-Táplálkozási Szakmai Kollégiuma (Codinma) és a madridi Infanta Sofía Kórház orvosi onkológiai dietetikus-táplálkozási szakorvosa hangsúlyozza, hogy a szilveszteri menüben „minden élelmiszercsoportot fel kell venni, vagyis van egy fontos része gyümölcsök Y zöldségek, valamint a fehérje adag és egy másik szénhidrátok".
A zöldségek, zöldségek és az extra szűz olívaolaj mellett Isabel Mª García Padilla és Alejandra Rivera Torres, a Andalúziai Dietetikus-Táplálkozási Szakmai Főiskola (Codinan), javasoljuk, hogy válassza a húsok "karcsúbb, Mivel a csirke, a pulyka vagy a nyúl, és ha úgy dönt disznó vagy a borjúhús, válassza ki a karaj vagy a bélszín részét”. Egy másik étel, amely jelen lehet az asztalunkon, az hal, hogy a Codinan szakemberei szerint főzhető sült vagy grillezett.
Kerülendő ételek
Mind a Codinan-i dietetikusok-táplálkozási szakemberek, mind a Villarino Sanz számára nincsenek konkrét ételek, amelyeket elkerülni lehet aznap este de igen muszáj csökkenteni a "a legmagasabb telített zsír- és cukortartalommal, hogy vannak a fagylaltok, a kereskedelmi szószok, a frissítők hullám sütemények. Önnek is választania kell dió, amely nem sült és sós Y ne ízesítse az ételt túlzott sóval”, Magyarázza el García Padillát és Rivera Torres-t. Egyéb termékek, amelyeknek lenniük kell mértékkel vegye be lenne Karácsonyi édességek és alkohol.
Villarino Sanz szerint arra is szükség lesz, hogy „ne éljen vissza a majonézben vagy nagyon bonyolult szószokban gazdag ételekkel”. A maga részéről Martí Cid rámutat néhány termékre, amelyeket aznap este el kell kerülni: