Menü ma mexikói tojás Receptek El Comidista EL PA; S
Egy gyors hagyma és paradicsom, egy kis aromás gyógynövény és tejszínes rántotta - ez az egyszerű, de ízletes étel felvidítja a bezártságot, és egész napos menüt kínál ajándékba.
A tojás az egyik legsokoldalúbb, leggazdaságosabb és legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthatunk, szintén zárt állapotban, és a hűtőszekrényben is elég hosszú ideig kitartanak, hogy a heti vásárlás elengedhetetlen alkotóeleme legyen. Mindenféle tortillát készítenek velük, rántottak, kemények, puhatestűek, lágyfőzöttek ... lehet, hogy mindezen módon megette őket, de kipróbálta a mexikói tojásokat? Ez a tipikus reggeli nagyon ízletes lehetőség, amelynek a szóban forgó tojás mellett csak három összetevőre van szüksége egy egyszerű technikában, amelyet alkalmazkodhatunk ahhoz, amit hűtőszekrényeink és szekrényeink tartalmaznak.
Amire szükségem van?
- 2 tojás
- 1 kicsi paradicsom (minél finomabb, annál jobb)
- ¼ hagyma
- Bőséges marék koriander (vagy petrezselyem)
- Egy kis chili vagy forró szósz ízlés szerint (opcionális)
- Avokádó ízlés szerint (opcionális)
- Só
- Bors
Hogyan készítsem el őket?
Antonio Luna, a mexikói taco éttermek, a Taco Alto partnere közli velünk ennek az ételnek a változatát. - Csak fel kell kockára vágni a hagymát, és megbarnítani, amíg átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk a szintén kockákra vágott paradicsomot és a kocsány nélkül, és keverjük pár percig. Adja hozzá az enyhén felvert tojásokat, csökkentse a minimumra a hőt, és adja hozzá a koriandert vagy a petrezselymet, göndörítse ízlés szerint és tálalja: én személy szerint krémes, nem túl főtt ".
Mit tehetnék még hozzá?
Tökéletes edény azoknak a kis maradványoknak az újrahasznosításához, amelyek nem biztosítanak adagot (és fennáll a veszélye, hogy elveszik a hűtőben, amíg el nem romlanak). Például az a csirke darab, amely a sültből maradt - a fotó esetében -, néhány gomba vagy egy kis paradicsomszósz, vagy texturált hús vagy szója bolognai. Ha van még egy hüvelyes pörköltje, akkor azt is hozzáteheti (előzőleg ürítse ki, ha sok folyadék van benne).
Örülni fognak egy darab sonkának, néhány kockacsalonnának vagy egy kis chorizo-nak és annak a korábban reszelt sajtnak, amely kiszáradással fenyeget. Cserélheti a koriandert vagy a petrezselymet bármilyen friss fűszernövényre; a bazsalikom és a metélõhagyma különösen jól fog menni.