Mexikói étel, amit külföldön szolgálnak fel, és Mexikó valósága
Oszd meg a mexikói ételeket: mit szolgálnak fel neked külföldön, és a mexikói valóságot
Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra
Soha nem fáradunk mondani: A mexikói ételek rendkívüliek, sokszínű, tele színnel, ízzel és aromával. Hazánk minden régiójában nagyon sokféle autentikus ételt találunk, amelyek identitást kölcsönöznek nekünk. Azok az ételek, amelyekben a kukorica, a bab és a chili az alapvető, és amelyeket mások, például nopal, tök, fokhagyma, hagyma, paradicsom, zöld paradicsom, sajt és csokoládé jelenlétével gazdagítanak.
Mi, ételeinkhez annyira hozzászokva, talán még nem vettük észre, hogy milyen a külföldön felszolgált étel, mint mexikói, és ezen országok lakóinak valószínűleg nincs lehetőségük megismerni a gasztronómiánkat sem. Ezért ma meghívlak, hogy találkozzon a külföldön felszolgált mexikói ételek és az autentikus mexikói ételek közötti különbségek.
Mexikói étel külföldön
Például az amerikaiak számára a mexikói ételekről két nagy éttermi lánc jut eszembe: a Chipotle és a Taco Bell, valamint olyan ételek, mint például a kemény és ropogós alapú taco és a nachos; mindegyik eredetű eredetű a Tex-Mex néven ismert fúzió.
A tex-mex ételeknek megvan a története, és ez egy kulturális unió eredménye Texas és Mexikó északi határának, a Rio Grande környékének ételei között, amelyben az észak-amerikaiak egzotikus ételeket találtak számukra. Ahogy többen letelepedtek Texasban, a mexikói ételek népszerűsége nőtt a közelség miatt, és elkezdtek kísérleteket tenni arra, hogy saját konyhájukban készítsék el, hozzávalók felhasználásával: őrölt hús és búzaliszt, és beletesznek másokat, amelyek elérhetőek voltak.
Különbségek a mexikói ételekkel
A külföldön mint mexikói étel és az általunk Mexikóban fogyasztott ételek közötti fő különbség a következőképpen foglalható össze: egyes összetevők használata és helyettesítése amelyek ritkaak az élőhelyükön.
Így határainkon kívül azt tapasztaljuk, hogy mexikói ételekhez használják őket sárga sajtok, búzaliszt, zöldségek, babkonzervek és fűszerek, mint a kömény, fűszer, amelyet Mexikóban takarékosan használnak, de az Egyesült Államokban és Angliában gyorsan átvette, Indiából importálva.