Mi a „cuillére varázslat” gasztronómia; Inc

A cuillére varázslat elnevezéssel Franciaországban egy konyhai eszköz ismert sok alapvető, vagy legalábbis nagyon különleges, mivel a nevüket adták, mágikus kanálként fordítják spanyolra. De, mi a „cuillére varázslat”?, Mit csinál, hogy megkapja ezt a nevet? Mit használ a konyhában?

Az ezeket a vonalakat illusztráló fotón nagyon népszerű keverőgép látható a professzionális konyhákban, és széles körben használják számos hazai konyhában. Különböző nevekkel ismerik, mivel a legtöbbször láttuk spirál habverővel, Vannak olyanok is, akik verő kanálnak hívják, és biztosan megadhat más neveket, amelyeket ehhez a kézi verőhöz használ.

Az a tény, hogy a francia konyhában ezt a habverőt hívják varázskanál vagy cuillére varázslat, és a fő ok az, hogy nagyon hatékony, ha egy kulináris készítményt összekevernek, az összetevőket néhány másodperc alatt emulgeálják, megakadályozzák a csomók megjelenését vagy visszavonását, úgy tűnik, hogy összehasonlítják ezt az eszközt egy elektromos keverővel, bár nyilvánvalóan nem ugyanaz, de funkcionális és kevés helyet foglal el.

---