Mi a feldolgozott étel és mi az egészséges
Mert Ügynökségek 2020. október 12., 15:54
Az elhízás a leginkább hátrányos helyzetű ágazatokat érinti jobban - ismeri el szakértő
MEXIKÓ.- A elhízottság egy multifaktoriális probléma Amelyben nemcsak az, amit eszünk, hanem a társadalmi-gazdasági piramis is, ami miatt ez a betegség nagyobb mértékben érinti a leghátrányosabb helyzetű ágazatokat - mondta Dr. Susana Socolovsky hétfőn.
Érdekelheti: A "Chavo del 8 metalero" sikere után megjelenik a "Quico andino" (mémek)
Az Argentin Élelmiszertechnológusok Szövetségének leköszönő elnöke ezt kizárta ultra-feldolgozott élelmiszerekők teljes mértékben felelősek a népesség súlygyarapodásáért, mert "nem feltétlenül az, amit csomagolt eredetűből eszünk, felelős az elhízás szintjéért" - mondta.
Hozzátette, hogy a jól és egészségesen étkezni "sokkal drágább, mint nagy mennyiségű kalóriát fogyasztani".
Mik azok a feldolgozott élelmiszerek?
A feldolgozott ételek ezek az élelmiszeriparban vannak kidolgozva, vagyis nem frissek. Van kaja is ultra-feldolgozott, amelyek különböző fokú feldolgozáson mennek keresztül, és jó adagban további adalékanyagokra van szükségük a jó állapotban tartáshoz.
Kevésbé káros feldolgozott élelmiszerek
Nem arról van szó, hogy csak "teljes kiőrlésű kenyeret" mondanak, hanem elemeznie kell az összetevőket.
- Konzervált, szárított vagy fagyasztott hüvelyesek
Csak azokat kell édesíteni vagy kész mártásokban kerülni, mivel ezek cukrot adtak hozzá.
A finomított liszt Ezt el kell kerülni, de cserélhető hüvelyesekre vagy diófélékre. Nem ajánlatos azonban sok lisztet enni.
- Teljes kiőrlésű vagy hüvelyes lisztből készült tészta
A tészta esetében a legjobbak ezek a típusok: teljes kiőrlésű vagy hüvelyes liszt.
- Csomagolt gyümölcsök és zöldségek, vágva vagy fagyasztva
A legjobb az, ha friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolunk, feldolgozottak esetében pedig sziruposak.
- Hal vágva, csomagolva vagy fagyasztva