Mi a gazdasági értéke a testtömeg alacsony változékonyságának Cikkek - 3tres3, az oldal
Az egyenletesebb etetősertések intelligens módja annak, hogy jobb árat kapjanak a vágóhídon. Ezt a lehetőséget a gazdálkodók jövedelmének növelésére nem szabad kihagyni a nem kielégítő ileitis-ellenőrzés miatt.
Mi az alacsony testtömeg-változékonyság gazdasági értéke?
| 1. fotó. Nagy testtömeg-eltérés hízósertésekben. |
Sertésállományban az ileitis nem érinti az összes sertést egyszerre vagy azonos intenzitással, egyes sertéseknél a növekedés és a takarmány-átalakítás súlyosabb elvesztése tapasztalható, mint másoknál. Ennek oka lehet az immunitás különböző szintje, vagy az a tény, hogy a betegség nem érinti a csoport összes állatát egyszerre. Mindenesetre az érintett állomány testtömegének változása lényegesen megnőhet a nem beteg sertésekhez képest (1. fotó). Ez a tény gazdasági szempontból azért fontos, mert a vágáskor a kilogrammonkénti átlagár alacsonyabb a nagy testtömeg-változékonyságú sertések csoportjában, az egyenletesebb sertéscsoporthoz képest, még abban az esetben is, ha az átlagos testtömeg mindkét csoportban azonos.
5. ábra A vágáskori súlyváltozás hatása a vágóhídi árra és a sertésenkénti súlykedvezményekre. (European Reference Sorting Grid - 2002; alapár 1,4 €, optimális súlytartomány 84-103 kg.
Az európai vágóhidak többet fizetnek az egyenletes súlyú sertésekért, mint a nagyobb testsúlyú változékonyságú sertéscsoportokért. Ezt az a tény indokolja, hogy az egyenletes súlyú sertések feldolgozási költségei alacsonyabbak (kevesebb kézi munka, nagyobb gépesítés).
Ezen a ponton fontos megjegyezni, hogy az alsúlyú sertések és az optimális testsúlytartományt meghaladó sertések esetében szigorú pénzügyi büntetés jár. A 4. táblázat és a 6. ábra példát mutat be a kereskedelmi osztályozó grill tömegspecifikációira.