Mi a jujube gyümölcs táplálkozása, előnyei és felhasználása - egészséges életmód
A jujube gyümölcs, más néven vörös vagy kínai datolya, Dél-Ázsiában őshonos, de világszerte népszerűvé vált.
Ezek a kis kerek, magot tartalmazó gödrök nagy virágzó cserjékön vagy fákon nőnek (Ziziphus jujuba). Érettségükkor sötétvörös vagy lila színűek, és kissé ráncosnak tűnhetnek.
Édes ízük és rágós állaguk miatt gyakran szárítják és használják édességekben és desszertekben Ázsia azon részein, ahol általában nőnek.
Az alternatív gyógyászatban széles körben használják az alvás javítására és a szorongás csökkentésére.
Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a jujube gyümölcsről, beleértve annak táplálkozását, előnyeit és felhasználását.
Jujube Nutrition
A jujube gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Egy 3 uncia (100 gramm) adag nyers jujube vagy körülbelül 3 gyümölcs biztosítja (1, 2):
- Kalória: 79
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 20 gramm
- Rost: 10 gramm
- C-vitamin: a napi érték 77% -a
- Kálium: a DV 5% -a
Magas rosttartalmának és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a jujubek remek és egészséges snacket készítenek.
Kis mennyiségben tartalmaznak különféle vitaminokat és ásványi anyagokat, de különösen gazdag C-vitaminban, amely fontos antioxidáns és immunstimuláló tulajdonságú vitamin (3).
Jó mennyiségű káliumot is tartalmaznak, amely létfontosságú szerepet játszik az izomszabályozásban és az elektrolit-egyensúlyban (2).
Ezenkívül a jujube gyümölcsök szénhidrátokat tartalmaznak természetes cukrok formájában, amelyek energiát szolgáltatnak a testének.
Azonban a szárított jujubák, amelyeket a világ számos részén leggyakrabban fogyasztanak és használnak főzéshez, sokkal magasabb cukrot és kalóriát tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök.
A szárítás során a gyümölcsben lévő cukrok koncentrálódnak, és a feldolgozás során további cukrot lehet hozzáadni.
A jujube gyümölcs előnyei
A jujube gyümölcsöket már régóta használják az alternatív gyógyászatban olyan állapotok kezelésére, mint az álmatlanság és a szorongás.
Állati és kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcs lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat az idegrendszer, az immunitás és az emésztés szempontjából.
Antioxidánsokban gazdag
A jujube gyümölcsök gazdagok antioxidáns vegyületekben, főleg flavonoidokban, poliszacharidokban és triterpeninsavakban. Magas C-vitamint is tartalmaznak, amely antioxidánsként is működik (4).
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozhatják és visszafordíthatják a felesleges szabad gyökök által okozott károkat (5).
Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök károsodása számos krónikus betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák egyes típusainak fő oka (5, 6, 7).
A szabad gyökök elleni küzdelemnek köszönhetően az antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járhatnak.
Egy állatkísérlet szerint a jujube flavonoidok antioxidáns aktivitása csökkentette a máj szabad gyökök által okozott stresszét és gyulladását (8).
Valójában a jujube gyümölcsök legtöbb előnye antioxidáns tartalmuknak tulajdonítható.
Javíthatja az alvást és az agy működését
A dzsúbokat széles körben használják az alternatív gyógyászatban az alvás minőségének és az agy működésének javítása érdekében. Az újabb kutatások szerint egyedülálló antioxidánsai lehetnek felelősek ezekért a hatásokért.
A jujube gyümölcs- és magkivonatokról kiderült, hogy növelik az alvási időt és a minőséget patkányokban (9, 10).