Mi a keserű dinnye és mire használható - Jobb egészséggel
Keserű dinnye, más néven "keserű tök" vagy Momordica charantia, Ez egy olyan élelmiszer, amelyet zöldségként használnak több ázsiai országban. Erős íze és halványzöld hosszúkás megjelenése, szemölcsös külsővel jellemezhető.
A cucurbitaceae családhoz tartozik, ugyanúgy, mint a sütőtök, a dinnye, a görögdinnye és az uborka. És bár zöldséges receptek készítésénél használják, népszerűvé vált gyógyászati alkalmazásaiban. Mire való? Milyen előnyei vannak? Kitalál!
Mi a keserű dinnye?
A keserű dinnye népszerű növény a hagyományos orvoslás rendszerében. Mind az ázsiai országokban, mind Afrikában és az Amazonon kulináris és egészségügyi célokra termesztik. Különösen, amint azt a Chinese Journal of Natural Medicines című cikk megjelent, töltött zöldségekkel, levesekben vagy babokban főzik.
Ezenkívül tápértéke miatt a betegségek megelőzésében és kezelésében kiegészítőnek tekintik. Az idézett forrás szerint a növény olyan bioaktív kémiai összetevőket tartalmaz, mint például:
- Tök.
- Triterpenikus glikozidok.
- Fenolsavak.
- Flavonoidok.
- Illóolajok.
- Szaponinok.
- Zsírsavak.
- Fehérje.
Viszont megfigyelték, hogy gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antidiabetikus és immunmoduláló aktivitást fejt ki. Noha további kutatásokra van szükség, az egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatos eredmények ígéretesek. Nézzük meg részletesen az előnyeit.
A keserű dinnye felhasználása és előnyei
A keserű dinnye minden részét elfogyasztják, beleértve a gyümölcsét is. India és más ázsiai országok konyhájában zöldségként készítik, akár önmagában, töltve, akár más különféle ételekben. Kissé kesernyés ízt biztosít. Ezenkívül nagyon sokoldalú, mivel lehet sütni, párolni vagy sütni.
Viszont mind a kivonatait, mind a teáját és más kiszereléseket a hagyományos orvoslásban használták azzal a céllal, hogy elősegítsék a jólétet és elősegítsék egyes krónikus betegségek kezelését. Van bizonyíték? Amit tudni lehet róla?
Segít a vércukorszint szabályozásában
Keserű dinnye nem a cukorbetegség első vonalbeli kezelése. Ennek ellenére fontos megállapításokat tettek a fogyasztásának a magas glükózszint szabályozásában kifejtett hatásairól.
A Current Diabetes Reviews egyik bejegyzése szerint úgy tűnik, hogy ez az összetevő javítja a test glükóz-felhasználási módját a szövetekben. Ezenkívül elősegíti az inzulin, a vér glükózszintjét szabályozó hormon szekrécióját.