Mi a keto vagy ketogén étrend?
Helló gordit @ s, az az igazság, hogy elképzelheti, hogy nem én vagyok az a nő, aki a legjobban vigyáz a szájpadlás gyönyörködtetésére, vagy hogy skálán járom végig az életet, hogy lássam, mennyi kalóriát eszek naponta, igaz, méghozzá nem is (és tudom, hogy sokan vagytok egyformák, ne tegyétek), de az utóbbi időben, és úgy értem, könnyű az elmúlt évben, mindenhol hallottam, hogy ha a Keto diéta, hogy ha a Keto ételek és az igazságot csak azt tudtam mondani, hogy mi az autó &% $ ”?
De hé, ez egy kényes téma, ezért elmentem valakihez, aki tud róla, hogy részletesen elmondja nekünk, miről van szó. Tehát felvettem a kapcsolatot Catalina Íñiguez @ nutriologacatalinainiguez nutriológussal, hogy ő elmondhassa nekünk, hogy mi az egész, és olyan információt adjon nekik, amelyben teljes mértékben megbízhatnak.
Hasonlóképpen, meghívlak benneteket, hogy kövessétek Instagram-fiókját, ahol sok tanácsot ad, és ha akarnak, személyre szabott konzultációt kérhetnek tőle.
De hé, most igen, minden információt megadok a szakértőnek:
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú (5%), mérsékelt fehérjetartalmú (25%) és magas zsírtartalmú (70%) étrend, amely hasonlóságot mutat az Atkins-étrenddel és az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Alapvetően a szénhidrátbevitel csökkentéséből és a zsírral való helyettesítésből áll.
Ez a szénhidrátcsökkenés a testét "ketózis" néven ismert állapotba hozza, és amikor ez megtörténik, teste a zsírégetés gépévé válik, felhasználva azt fő energiaforrásként.
Hogyan működik a ketogén étrend?
Testünk a szénhidrátokat használja fő energiaforrásként, amikor ezt a makrotápanyagot megesszük, testünk glükózt és inzulint termel.
- A szőlőcukor ez a legegyszerűbb molekula, amelyet a tested átalakíthat és energiaként felhasználhat, és ezért választják meg bármely más energiaforrás felett.
- A inzulin a véráram glükózjának feldolgozására termelt.
Rendszeres étrenden (amely mind a 3 makrotápanyagot tartalmazza: zsír, szénhidrát és fehérje) teste a glükózt használja fő energiaforrásként. A szénhidrátbevitel 5-10% -kal (kevesebb, mint 20 gramm/nap) csökkentésével a test ketózisos állapotba kerül.
De mi a ketózis? Természetes folyamat, hogy a test elkezd túlélni, ha kevés az étkezés. Ebben az állapotban ketonokat állítunk elő, amelyek a májban lévő zsírok lebomlásából keletkeznek. A ketonok olyan kémiai vegyületek, amelyek akkor termelődnek, amikor a vér inzulinszintje alacsony, és a szervezet energiához felhalmozott zsírt használ.
A végcél A ketogén étrend (amelyet szakember, jelen esetben egy táplálkozási szakember keze folytat) megfelelően az anyagcsere-állapotot (ketózis) hozza el. Fontos tisztázni, hogy ezt az állapotot nem a kalóriák vagy az éhezés, hanem a szénhidrátok korlátozásával érjük el.
A ketogén étrend előnyei
A ketózisban számos előnye van: a fogyástól, a megnövekedett energiaszinttől kezdve az orvosi-terápiás alkalmazásokig.
- Testzsírcsökkentés: A keto használatakor az inzulinszintje csökken, ami testét zsírégető géppé változtatja, így a súlycsökkentés (különösen a testzsír) az egyik fő előnye ennek a tápláléknak.
- Vércukorszintjének ellenőrzése: A szénhidrátbevitel jelentős csökkentésével jobban szabályozható a vércukorszint.
- Javítsa kognitív egészségét: A ketonok remek üzemanyagforrást jelentenek az agy számára.
- Fokozott energia- és étvágykontroll: A zsír természetesen kielégítőbb, és végül hosszabb jóllakottságot nyújt. Normális, hogy az ilyen kezelés alatt álló emberek csökkent étvágyat tapasztalnak.
- Asszisztens a gyermekek epilepsziájának kezelésében.
Mit ehetek ketogén diétán?
Megengedett ételek:
- Húsok: hal, baromfi, vörös hús, tojás, tenger gyümölcsei stb.
- Zöldségek és zöld leveles zöldségek: svájci mángold, spenót, saláta, kelkáposzta, zöldbab, spárga, brokkoli, nopal, zeller stb.
- A magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú tejtermékek: kemény és sárga sajtok, teljes tejszín, krémsajt, vaj stb.
- Diófélék és magvak: pekándió, mandula, napraforgómag, tökmag.
- Avokádó és bogyós gyümölcsök: Málna, szeder, eper, természetes áfonya és más alacsony glikémiás bogyók.
- Édesítőszerek: eritrit, szerzetesgyümölcs vagy természetes stevia (zöld levél vagy por).
- Egyéb zsírok: Extra szűz kókuszolaj, extra szűz olívaolaj, extra szűz avokádóolaj.