Mi a különbség az étel és a táplálkozás között
Két, a sporttal és az egészséggel kapcsolatos kifejezés, amelyeket néha összekevernek és szinonimailag használnak.
Sok ember számára gyakori használja az "étel" és a "táplálkozás" kifejezéseket felcserélhető módon; azonban, és bár mindkettő szorosan kapcsolódik egymáshoz, nem ugyanazt jelentik.
A táplálkozás az emberi lények számára létfontosságú folyamat, amelyen keresztül testünk kihasználja azokat a tápanyagokat, amelyeket elfogyasztottunk, hogy a szervezet megfelelően működjön, például, hogy a sejtek életben maradjanak és rendelkezzenek a szükséges energiával a munkájuk megfelelő elvégzéséhez. Bár néha beszélünk az emberi táplálkozásról, az állatok és a növények is táplálkoznak. Mint később látni fogjuk, lehetséges a táplálkozás különböző formáiról beszélni: az autotróf táplálkozás vagy a heterotróf táplálkozás néhány példa.
Ehelyett az étel olyan tevékenységekből áll, amelyeket tudatosan végezünk és önkéntes alapon, amelyek célja az ételek kiválasztása, elkészítése és fogyasztása.
A következő sorokban részletesebben részletezzük az étel és a táplálkozás közötti különbség és elmagyarázzuk a létező különféle típusokat.
Mik a tápanyagok és az ételek
Az étel és a táplálkozás közötti különbség megértése érdekében ideális kezdeni az étel és a tápanyag közötti különbség megértésével. Az étel bármilyen tápláló anyag vagy olyan termék, amelyet emberi fogyasztásra szánnak, függetlenül attól, hogy teljesen átalakult-e vagy sem (például ha főtték).
Az étel a következőket tartalmazza:
- Gyümölcsök
- Zöldségek és zöldek
- Tej és származékai
- Hús és kolbász
- Hal és kagyló
- Tojás
- Zöldségek
- Gabonafélék
- Diófélék
- Cukrok, édességek és cukros italok
- Olajok és zsírok
- Alkoholos italok
- Víz
- Rágógumi (az Európai Parlament szerint, 2002)
Nem tartoznak ide: takarmányok, élő állatok (kivéve azokat, amelyeket emberi fogyasztásra értékesítenek, például osztriga), növények betakarítás előtt, gyógyszerek vagy kozmetikumok.
Ehelyett a tápanyagok azok az élelmiszerekben található anyagok, amelyek hasznosak a szerves anyagcseréhez. A tápanyagokat makro- és mikrotápanyagokba sorolják. Az előbbiek közé tartoznak a fehérjék, szénhidrátok és lipidek; a második vitaminok és ásványi anyagok. Egyes szakértők a vizet a tápanyagok csoportjába sorolják, de kizárják az alkoholt.