Mi a Nutrigenetics CinfaSalud
Mi az?
Mi a nutrigenetika?
A nutrigenetics a genetika azon ága, amely a gének és az étrendre adott egyéni válasz kapcsolatát tanulmányozza. Így megpróbálja megválaszolni azt a kérdést, amelyet mindig feltettünk magunknak az étellel kapcsolatban: miért reagál két ember ugyanazt az étrendet ennyire eltérően?
A tudományos fejlődésnek köszönhetően jelenleg tudjuk, hogy genetikánk beavatkozik az egészségünkbe, amely 30% -kal meghatározza nagyobb vagy kisebb hajlamunkat arra, hogy életünk egy bizonyos pontján egészségügyi problémáktól szenvedjünk, és hogy ez meghatározva van, és nem tudjuk ellenőrizni. A fennmaradó 70% függ a modulálható környezeti tényezőktől, például az étrendtől vagy a testmozgástól.
Mit tanulmányoz a nutrigenetika
A Nutrigenetics tanulmányozza DNS-ét, hogy kiderítse a negatív hajlamokat, amelyek ránk hatnak. A DNS vagy a dezoxiribonukleinsav egy nagyon összetett molekula, amely minden szervezet összes sejtjének magjában megtalálható. Az emberi DNS körülbelül 30 000 gént tartalmaz. Mindannyian megosztjuk e genetikai információ 99,9% -át, és ez 0,01% különböztet meg bennünket, és meghatározza antropometriai, fiziológiai, metabolikus és viselkedési jellemzőinket.
2001-ben, amikor kiderült az emberi genom szekvenciája, kiderült, hogy vannak olyan kis genetikai variációk, az úgynevezett SNP-k (Single Nucleotide Polymorphisms), amelyek néhány specifikus betegség kialakulásához kapcsolódnak. Ezeknek az SNP-knek a DNS-ben történő elemzésével megtudhatjuk, hogy hajlamosak vagyunk-e vagy sem, hogy a jövőben ezeket a problémákat szenvedjük el.
Hogyan segíthet nekünk a nutrigenetika?
Mindegyik ember genetikai információja meghatározza táplálkozási állapotát, és bár nyilvánvalóan nincs kontrollunk a génjeink felett, minél jobban ismerjük ezt a részt, annál könnyebben reagálhatunk az egészségi állapotunkat kiegészítő tényezőkre, és hogy modulálni tudjuk. Ebben az értelemben az étrend az elsődleges környezeti tényező, mert mindig ki vagyunk téve annak, és nagyszerű lehetőségeket kínál a módosításra és az alkalmazkodásra.