Mi a szabályozott hőmérsékleti szállítás és jellemzői
A fontosságát hőmérséklet-szabályozott szállítás A hideglánc pedig olyan a logisztikai ágazatban, hogy nemzetközi szinten számos olyan szabály és szabályozás létezik, amelyek jelzik, hogy az egyes ételeket hogyan kell kezelni, legyenek azok romlandóak vagy sem, hogy helyesen érjék el rendeltetési helyüket.
Ezért ma azokra a jellemzőkre fogunk összpontosítani, amelyek ellenőrzött hőmérsékletű szállítás és hideg lánc, amelyet mindenkor követni kell. Szeretne többet megtudni?
Olvassa tovább, és mindent elmondunk, amire szüksége van élelmiszeripari termékek szállítása.
Tartalomjegyzék
Mit értünk az ellenőrzött hőmérsékletű szállítással?
Alapvetően az áruk szabályozott hőmérsékleten történő szállításának első és utolsó szabályozása abból áll, hogy tiszteletben tartják a hidegláncot a gyümölcs, zöldség és zöldség szállítása elejétől a végéig.
A probléma az, hogy a hideg nagyon érzékeny tényező, különösen a kereskedési tőzsdéken. Például áruk rakodása és kezelése során a vállalattól a teherautóig, vagy a teherautótól a raktárig.
Ezek a pillanatok a legveszélyesebbek, és ahol az áruk egy-két fokos hőmérséklet-csökkenést vagy -emelkedést szenvedhetnek el, amelyet a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni.
Itt a lehető legnagyobb mértékben tiszteletben kell tartani az ételeket, és minden termékkel körültekintően kell bánni, nehogy hőmérsékleti változások történjenek.
És az, hogy az általunk elfogyasztott és a nagy üzletek és szupermarketek szekrényeiben és polcain lévő, kicsiknek és nagyoknak egyaránt döntő részét az általunk ellenőrzött hőmérsékletű áruszállításnak köszönheti. Mind a szállítmányozók, mind a logisztikai vállalatok gyakran használnak hűtő járműveket az élelmiszerek szállításához a származási helytől a rendeltetési helyig.
Minden felület ellátásához rugalmas rendszernek, például teherautónak kell rendelkezésre állnia. A teherautók képesek nagy mennyiségű élelmiszer betöltésére és a hőmérsékleti viszonyok betartására, valamint az áruszállításra vonatkozó összes jogi, nemzeti és nemzetközi előírás betartására.
A teherautók tökéletesen megfelelnek az ellátási lánc operatív szerepének. A teherautóknak köszönhetően nem áll meg a logisztikai folyamat, amely a beszerzés, a mennyiségi meghatározás, a szállítás, a menedzsment és az adminisztráció, az információs jelentések és az ügyfélszolgálat műveleteivel kezdődik.
Az ételek különböző hőmérséklete szabályozott hőmérsékletű szállítás során
Mielőtt megemlítettük volna, hogyan védi az élelmiszereket számos jogi szabályozás a kezelés, szállítás, kezelés és tárolás terén. Más korábbi cikkekben arról beszéltünk, hogyan optimalizálja a gyümölcsök és zöldségek szállítását akiket érint hőmérséklet-szabályozott szállítás, De vannak más termékek, mint például a romlandó élelmiszerek, amelyek kezeléséhez és szállításához nulla alatti hőmérsékletre van szükség.