Mi a vegetáriánus étrended
A vegetáriánus étrend betartásához nem kell lemondania minden állati eredetű termékről. Ebben a cikkben elmagyarázzuk az étrend öt alaptípusát, amelyek a vegetáriánus legkönnyebbétől a legszigorúbb változatáig terjednek.
- Pisci-ovo-tejtermék-vegetáriánus (POLV) Ez a legkönnyebben követhető étrend, egyszerűen kiküszöböli a húst és az abból készült termékeket (felvágottak, pástétomok, kolbászok, hamburgerek stb.), És lehetővé teszi, hogy halat, tojást, tejterméket (lehetőleg bio eredetű) és mindenfélét fogyasszon. zöldségek (gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, algák, zöldségek, gyümölcsök stb.). Nagyon egészséges, a növekedés bármely szakaszában és a sportolók számára sem jelent kockázatot, és a sportolók számára ajánlott, különösen a triatlonisták számára, akik úgy döntenek, hogy zöldet fogyasztanak.
- Ovo-tejelő-vegetáriánus (OLV) Ez a legelterjedtebb. Csak a húst és a halat vagy származékaikat szünteti meg. A tojás és a tejtermék beillesztése nem jelent vitamin- vagy ásványianyag-hiányt, és tiszta lelkiismeretet hagy az állatok megölése miatt aggódók számára. Bár az állattenyésztésben alkalmazott antibiotikumok, hormonok, adalékanyagok és tartósítószerek elkerülése érdekében a tojást és a biotermékeket tartalmazó tejtermékeket kell választania. Nem jelent ellenjavallatot a változatos étrendet követõ sportolók számára. Ez egy jó étrend, de a halak kiküszöbölésével elveszít egy jó omega-3 zsírsavforrást, amelynek gyulladáscsökkentő és védő funkciói vannak az ízületekben.
- Ovo-vegetáriánus (OV). Itt minden állati eredetű élelmiszer megszűnik, a tojás kivételével. Egyre népszerűbb, mivel a tejtermelési intolerancia és a tejallergia terjed a lakosság körében. A tej és a tejtermékek helyettesítik a növényi eredetű tejet (rizs, szója, mandula stb.) És származékokat (tofu, seitan stb.), És egyesek alkalmanként halakat is felvesznek étrendjükbe. Alkalmas étrend a triatlonisták számára, és ha változatos, legalább hetente legalább 5 tojást tartalmaz, és a halakat időről időre megeszik, akkor nagyon teljes, és nincs ok táplálkozási hiányosságokra.
- Vegetáriánus. Ez a legklasszikusabb. Távolítson el minden állati eredetű ételt, és csak növényi ételeket engedélyezzen. Ha ráadásul az illető az életet és a környezetet tiszteletben tartó filozófiát követi, akkor vegánnak nevezik. Ennek követése nagyon fontos, hogy jól ismerje a táplálkozást, megtanuljon főzni, és legyen ideje (és pénze) egész, friss és megbízható ételek vásárlásához és főzéséhez. Ha úgy dönt, hogy követi, és triatlonista vagy, akkor figyelj oda a B12-vitamin, a kalcium-, cink- és vashiány elkerülésére, különösen, ha edzésed nagyon intenzív.
- Speciális vegetáriánus étrend. Ez a szakasz a szigorúbb diéták minden típusát tartalmazza, mert csak egyféle növényi ételt engedélyeznek. Ide tartoznak az olyan étrendek, mint a makrobiotikus (komplex), a takarmányevő (csak természetes és szárított gyümölcsök), a nyers étel (nem főz zöldséget) stb. Teljesen nem ajánlott minden aktív ember, sportoló, gyermek, terhes nő számára, táplálkozási problémákat vetnek fel, és összeegyeztethetetlenek a legtöbb ember kalória- és tápanyagigényével. Nem ajánlott triatlonistáknak vagy sportolóknak.