Mi az a Bajra Minden, amit tudnod kell
Keresse meg ezt a blogot
Feliratkozás erre a blogra
FOGADJA AZ ÚJ BEÍRÁSOKAT E-mailjében.
Mi az a Bajra? Csak annyit kell tudnod
- Kapcsolatot szerezni
- Egyéb alkalmazások
A bajra gabonát elsősorban Afrikában és Indiában termesztik, ahol fontos táplálékforrás. Ugyanakkor a világ számos más részén is termesztik és fogyasztják.
Bajra a gyöngy köles növények ehető magjaira utal. Különböző árnyalatú fehér, sárga, szürke, barna és kéklila színben nőnek.
Ezeket a magokat általában gabonaszemként főzik vagy finomra őrlik, és lisztként használják.
Az átlagos táplálkozási profil 170 gramm (kb. Egy csésze) főtt köles:
Fehérje: 6 gramm
Zsír: 1,7 gramm
Szénhidrátok: 40 gramm
Rost: 2 gramm
Folát: a napi szükségletek 8% -a (ND)
Vas: az MD 6% -a
Magnézium: a DN 18% -a
Tiamin: a DN 15% -a
Niacin: a DN 14% -a
Foszfor: a DN 14% -a
Cink: a DN 14% -a
Riboflavin: a DV 11% -a
B6-vitamin: a DN 11% -a
A főtt köles általában jó fehérje- és szénhidrátforrás, valamint tisztességes rostforrás. Jó vitamin- és ásványi anyag-forrás is.
Emellett gluténmentes, és megfelelő megoldás a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténmentes étrendben szenvedőknek mindaddig, amíg mindenképpen tanúsított gluténmentes terméket vásárol.
Bajra gazdag olyan növényi vegyszerekben, mint pl antioxidánsok, polifenolok és fitokémiai anyagok, amelyekről ismert, hogy sok szempontból hozzájárulnak az optimális emberi egészséghez.
A hasznos polifenolok jelenléte azonban gátolhatja a bajrában található egyes ásványi anyagok, például a vas és a cink teljes felszívódását is a szervezetben.
Van-e Bajrának egészségügyi előnyei?
A többi gabonához hasonlóan a bajra jelentős egészségi előnyökhöz kapcsolódik pusztán egész élelmiszer státusza miatt.
A teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása megelőzheti a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és bizonyos rákos megbetegedéseket.
De emellett a bajra fogyasztása specifikusabb egészségügyi előnyöket is kínálhat.
Segíthet a fogyásban: Ha fogyni próbál, előnyös lehet az alacsony kalóriatartalmú teljes ételek, például a bajra hozzáadása étrendjéhez.