Mi az a kombucha NATURDIS organikus online áruház
Július 14 Mi a kombucha?
A kombucha Tea és hosszú élettartamú gomba néven ismert. Egy erjesztett ital és az ókortól kezdve bizonyított enyhén stimuláló és gyógyító tulajdonságai miatt. 100% -ban természetes, és egy ősi recept szerint készül, amely tealeveleket, cukrot és Kombucha kultúrákat tartalmaz. A pikkelyes gomba erjedése az infúziót sokféle vitamint, enzimet, ásványi anyagot és esszenciális szerves savat tartalmazó itallá alakítja.
Kombucha története
Több mint 2000 éve a Kombucha Serkentő és gyógyító hatása, valamint gazdag íze miatt dicsérik. A régi mondák szerint Kr. E. 414-ben. A "Kombu" nevű természetszerető tibeti szerzetes Inkyo császár királyi házába ment, és odaadta neki a Kombucha. A császár az utasítás szerint kipróbálta az italt, és annyira élvezte, hogy azonnal elbűvölte.
Ettől a pillanattól kezdve nagyszerű lett "Kombuchista”. Az egész birodalmában javasolta a gyártást. A siker gyorsan elterjedt, és ez a legendás ital megkapta a nevét, ami fordításban azt jelenti:kombu tea".
Az elmúlt években nagyon népszerűvé vált Amerikában, valamint Közép- és Észak-Európa országaiban.
Hogyan készül a kombucha?
A kombucha Ez egy ital, amelyet tea vagy gyógynövények cukros infúziójából nyernek, amelyet kocsonyás mikrobiális kolónia fermentációnak tesz ki. Élesztők és jótékony baktériumok szimbiózisa, amelyek fermentációja az infúziót ízletes és hasznos italokká alakítja.
A fermentált tea típusától, a hőmérsékleti viszonyoktól, a cukor mennyiségétől stb. Függően a benne lévő mikroorganizmusok populációi változhatnak. Másrészt az erjedés során etil-alkohol keletkezik (a cukrok erjedéséből származik) és ecetsav (a baktériumok fermentációs hatásából).
A savasság és az alkoholtartalom növekedésével a baktériumok eltűnnek a kombuchából, és a gombák lelassítják tevékenységüket, egészen addig a pillanatig, amikor az ital elfogyasztható.
A folyamat elvégezhető otthon, de kissé fáradságos. Emellett számos tulajdonságát elveszítheti, vagy akár veszélyes ital is lehet, ha nem jól csinálják. Ezért Bio Kombucha, így könnyedén és nagyobb gondok nélkül veheti át.
Élő üdítő, amelyet nem pasztörizálnak. Mert különben elveszítené nyereségének nagy részét. A savak Kombucha természetes tartósítószerként szolgálnak, ezért előnyösebb az italt hűtve tartsa. Magasabb hőmérsékleten az erjedés felgyorsul, és egy ital is nagyon gazdag, de kissé gázosabb és savasabb.
Életességének tesztjeként természetes, hogy almaborszerű lerakódások alakulnak ki. Ezek teljesen ártalmatlanok (élesztő felhalmozódásokból és a gomba saját következményeiből állnak, és nem fémes szűrővel eltávolíthatók.
A Kombucha előnyei
A kombucha Vitaminokat tartalmaz B1, B2, B3, B12, C, D, E és K típusú, ásványi anyagok, enzimek, esszenciális szerves savak, élesztők és poliszacharidok. És az alkalmazott teától vagy növénytől függően ezek előnyei és tulajdonságai beépülnek. Mint a koffein (tea esetében) és az erjedés során keletkező körülbelül 0,5% alkohol.
Mindezek az összetevők igazolják tudományosan igazolt egészséges hatásainak jó részét:
- Normalizálja a béltranzitát és szabályozza a bélflórát.
- Vírusellenes és antibakteriális hatású.
- Aktiválja a test védekezését és méregteleníti a testet.
- Csökkenti a koleszterinszintet és kiegyensúlyozza a szervezet savasságát.
- Javítja a fehérje emésztését, serkenti a keringést és megkönnyíti az ásványi anyagok felszívódását.
- Aktiválja a hasnyálmirigy funkcióit és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
- Javítja az oxigén teljesítményét a sejtekben és növeli a közérzetet.
- Növeli a sportolók fizikai kapacitását és eltávolítja a fájdalmat