Mi az a sárga tea vagy az arany tea, ritkaság, amely szorgalmának köszönhetően kevés, és ami meglepetést okoz

Mi az a sárga tea vagy az arany tea

Ezután egyszerűen és összefoglalva elmagyarázom, mi a sárga tea vagy az arany tea:

A sárga teát, más néven "arany" -t, nagyon kevés mennyiségben állítják elő Kína néhány régiójában, például Anhui tartományban, a Hun Shan-i Dongting-tóban található Jun Shan-hegységben, valamint Anhui tartományban a ködgel borított Huang-hegységben.

Főzési folyamata úgy kezdődik, mint a zöld teaé, de hozzáadódik egy további szakasz, amelyben a teát még meleg és nedves állapotban mély rétegekbe tekerik vagy halmozzák. Ez az úgynevezett "nem enzimatikus fermentációt" okozza, amelynek során a csomagban vagy a halom teában lévő hő és páratartalom lágyítja az ízét. A leveleket két-három napig becsomagolják vagy egymásra rakják, majd kissé megszárítják, és további három-négy napig újracsomagolják vagy egymásra rakják. A végső szárítás a víztartalmat körülbelül 3% -ra csökkenti.

Michael Harney, amerikai író szerint a sárga vagy az arany tea a legjobban tükrözi az összes többi teafajtát: benne van a fehér tea édessége, a zöld tea enyhe növényi íze, az oolong intenzív és változó aromája, valamint finom fűszeres. érintse meg a kínai fekete teát.

---