Mi az a török tea és hogyan készül?
Bár egyesek számára az oszmán nyelvű török kávé, tea vagy Çay híresebb, Törökországban a legszélesebb körben fogyasztott ital, és a világ egyik legfontosabb teapiaca lett, és mindez annak ellenére, hogy nem olyan régi hagyomány, mint Kínában és más ázsiai országokban, amelyek már 3000 évvel ezelőtt elfogyasztották.
Tea Törökországban
Törökországban elmondható, hogy a teaivás szokása aktuális, mivel fogyasztása csak a múlt századra nyúlik vissza, amikor 1924-ben, majd 1878 után Adana kormányzója kiadott egy brosúrát a tea előnyeiről. Zihni Derin agronómus teamagot hoz Grúziából Rize-be, a Fekete-tenger keleti partján fekvő városba, nagyon nedves területre, ezért nagyon ajánlott teaültetvényekhez.
Ennek ellenére csak 1939-ben kezdték el gyártani, mivel az Oszmán Birodalom Jemen elvesztése miatt kávét kellett importálni, és helyette a teát könnyű volt elkészíteni az országban, ezért fogyasztása kávé helyett motivált.
Ma a törökök teát isznak reggelire, étkezés után és a nap különböző időpontjaiban. Bármikor kínálják vendégeinek, ügyfeleinek és barátainak.
Milyen teát isznak Törökországban?
Az ebben az országban használt tea fekete, bár más típusú tea vagy infúzió is nagyon híres, például alma, csipkebogyó, hársvirág vagy zsálya vagy szigeti tea, amelyek nem tartalmaznak Camellia Sinensis-től származó teát, mint például fekete, zöld, vörös és oolong tea, többek között. Bár a fent említett teákat annak ellenére, hogy híresek voltak az országban, a turisták többet fogyasztják, mint a törökök.