Mi az, ami a jet lag étkezését okozza, és miért tehet hízósabbá
A Barcelona Egyetem (UB) CIBEROBN kutatóinak új munkája arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi szabálytalan étkezési idők növelhetik a testtömeg-indexet és az elhízás kockázatát.
Nem csak az a fontos, amit eszel, hanem az is, ha eszel. És ez az, hogy a barcelonai egyetem (UB) CIBEROBN kutatóinak új munkája arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, amelyet a szerzők étkezési jet lagnak neveznek, összefüggésben lehet a testtömeg-index növekedésével ( BMI) és következésképpen az elhízás fokozott kockázata.
Egyre több bizonyíték ad arra, hogy a nemcsak az étrend típusának, hanem annak bekövetkezésének idején is nagy jelentősége van. A idõtáplálkozás, Az utóbbi évek nagyon aktuális koncepciója figyelmeztet arra, hogy étkezési szokásaink kialakításakor figyelembe kell venni az ütemtervet, és nem szabad lebecsülni azokat a szempontokat, mint például a tápanyagok felszívódásának ideális pillanata, vagy másokat, például az energiafogyasztást vagy az anyagcserét.
Abban az időben az "International Journal of Obesity" folyóiratban közzétett vizsgálatot a Harvard Egyetem (USA) a. Részvételével orvos Marta Garaulet, A murciai egyetem fiziológiai professzora befolyásolta ezt a tényt. "Nem csak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy mikor csináljuk. Felfedeztük perifériás óra jelenlétét zsírszövetünkben, amely az ütemezéstől függően aktiválja vagy deaktiválja a géneket amelyek befolyásolják a súlygyarapodást vagy fogyást "- magyarázta Dr. Graulet.
A biológiai óra jelentősége az élelmiszerekben
Egy sor, amely elmélyíti a CIBEROBN tanulmányát, amelyet a „Nutrients” folyóiratban publikáltak, és amely a kutatók szerint, Ez az első munka, amely bemutatja a rendszeresség fontosságát az étkezési időkben -beleértve a hétvégéket is - a súlykontroll érdekében, és figyelembe lehet venni az elhízás megelőzésére vonatkozó táplálkozási irányelvek részeként.
"A szervezet a napszaktól függően másképp asszimilálja a kalóriákat, Így például a késői ebéd vagy vacsora az elhízás fokozott kockázatához kapcsolódik. Ez a különbség összefügg a mi biológiai óra, amely ideiglenesen szervezi testünket a nap folyamán elfogyasztott kalóriák asszimilálódására és anyagcseréjére. Éjjel azonban felkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre "- magyarázza María Fernanda Zerón Rugerio, a kutatás első szerzője.